Cercle micro-perforé pour tartelettes individuelles croustillantes
Ce cercle à tartelette perforé en acier inoxydable, hauteur 2 cm, est disponible de Ø6 à Ø12 cm pour réaliser des fonds de tartelettes individuelles à la texture croustillante. Les micro-perforations latérales assurent une cuisson homogène et une bonne évacuation de l'humidité, même avec des garnitures crémeuses.
Quel diamètre pour une tartelette individuelle classique ?
Le Ø7 cm ou Ø8 cm est le format le plus courant pour une tartelette individuelle de boutique.
Ces cercles conviennent-ils aux mignardises ?
Oui, les formats Ø6 cm sont adaptés aux mignardises et pièces à bouchée pour buffets et plateaux.
Quelle différence avec le cercle à tarte perforé grand format ?
Ce cercle couvre les formats Ø6 à Ø12 cm pour une portion individuelle, alors que notre cercle à tarte perforé couvre Ø14 à Ø28 cm pour des tartes à partager.