Bâtons Inspiration Framboise Valrhona – Boîte de 1,6 kg
Sublimez vos viennoiseries artisanales avec l'intensité acidulée de la framboise.
Issus de la nouvelle gamme Viennoisery de Valrhona, ces bâtons de 7 cm réinventent le pain au chocolat classique. Conçus pour les artisans exigeants, ils offrent une expérience sensorielle inédite grâce à des notes confiturées et une couleur vibrante, tout en garantissant une mise en œuvre simple et efficace en laboratoire.
Pourquoi choisir les bâtons Inspiration Framboise ?
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Profil Aromatique Unique : Une explosion de saveurs acidulées et légèrement sucrées rappelant la confiture de framboise maison.
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Performance à la Cuisson : Spécialement formulés pour résister aux températures du four, ces bâtons conservent leur forme et leur intensité aromatique après cuisson.
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Innovation Visuelle : Apportez une signature moderne à vos croissants et pains au chocolat grâce à une couleur rose naturelle et élégante.
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Engagement B Corp : En choisissant Valrhona, vous soutenez une entreprise labellisée pour ses standards élevés en matière d'impact social et environnemental.
Applications & Utilisation
Ces bâtons sont prêts à l'emploi et s'insèrent facilement dans vos pâtes levées feuilletées :
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Viennoiseries fines : Pains à la framboise, croissants bicolores ou créations feuilletées originales.
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Format Professionnel : Une boîte de 1,6 kg contient environ 220 pièces, idéale pour une production artisanale régulière.
Conseils de Conservation
Pour préserver l'éclat de la couleur et la finesse du beurre de cacao, conservez les bâtons dans un endroit frais et sec (entre 16 °C et 18 °C), à l'abri de la lumière et de l'humidité.
