Arôme pistache ultra-concentré, note noble et gourmande pour macarons et ganaches.
L'Arôme Super Concentré Pistache LorAnn est un arôme alimentaire ultra-concentré au format flacon 3,7 ml, issu de la gamme Super Strength Flavors (LorAnn Oils, États-Unis). Il renforce une note pistache déjà présente ou permet d'en installer une dans une préparation qui n'utilise pas de pâte de pistache.
Caractéristiques
Format flacon
3,7 ml
Vs arôme classique
x3 à x4
Stable à la cuisson
180 °C
Applications
Macarons pistache : parfume la coque ou la ganache montée sans en changer la texture.
Layer cakes et crèmes au beurre : renforce une saveur pistache existante sur toutes les couches.
Cookies et sablés : quelques gouttes pour un parfum pistache homogène sur une grande fournée.
Fiche technique
Marque
LorAnn Oils (États-Unis)
Gamme
Super Strength Flavors
Saveur
Pistache
Format
Flacon 3,7 ml, bouchon à vis verseur
Régime
Sans sucre ajouté, sans gluten, kasher
Conservation
Température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière et de la chaleur
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Remplace-t-il la pâte de pistache dans une recette ?
Non, il apporte uniquement la note aromatique, pas la couleur verte ni la texture grasse d'une pâte de pistache : à combiner si ces éléments sont recherchés.
Contient-il des traces de fruits à coque ?
Oui, la note pistache implique par nature un dérivé de fruit à coque : à éviter en cas d'allergie aux fruits à coque.
Se marie-t-elle avec la framboise ?
Oui, pistache et framboise forment un duo macaron classique, chaque arôme dosé séparément.
