Arôme Naturel Amande Amère – 50 g

Arôme Naturel Amande Amère – 50 g | Sosa

Un arôme naturel pour sublimer vos créations sucrées et gastronomiques

L’arôme naturel d’amande amère Sosa est élaboré à partir d’extraits végétaux de haute qualité (Prunus armeniaca L.) et formulé pour un usage professionnel. Il s’incorpore parfaitement dans une large gamme de préparations : cocktails, glaces, sorbets, fourrages, crèmes, inserts, etc.

Grâce à sa base glycérinée, il est compatible avec les milieux aqueux et gras, jusqu’à 95 % d’huile.

Caractéristiques techniques

• Contenance : 50 g

• Référence Sosa : 41396

• Format : flacon hermétique en aluminium

• Origine botanique : Prunus armeniaca L.

• Nature : arôme naturel – préparation aromatisante végétale

• Densité : 1,346 ± 0,05

• Couleur : jaune clair

• Texture : liquide de viscosité moyenne

• Odeur/Saveur : caractéristique de l’amande amère

• Dosage recommandé : 0,2 g/kg ≈ 6 gouttes

• Certifications : Halal, Casher, Clean Label, Vegan, Sans OGM

• Conservation : entre 15°C et 25°C, à l’abri de la lumière, de l’humidité (<60 %) et des odeurs fortes

• Durée de conservation : 24 mois à compter de la fabrication (identique après ouverture si bien stocké)

Composition

• Sucre inverti

• Glycérine (E422)

• Extrait naturel d’amande amère (Prunus armeniaca L.)

Allergènes

• Peut contenir des traces de : œufs, lait, soja, fruits à coque, arachides, sésame, céleri, moutarde, sulfites

Avantages de l’arôme Sosa

• Arôme naturel, non synthétique

• Parfum intense à faible dosage

• Formule stable dans les milieux aqueux ou gras

• Adapté aux professionnels de la gastronomie et de la pâtisserie

• Facile à doser et à disperser

Applications recommandées

• Glaces et sorbets maison

• Fourrages de confiserie ou de viennoiserie

• Crèmes pâtissières, mousselines, bavaroises

• Inserts, ganaches, cocktails aromatisés

Mode d’emploi

1. Bien agiter avant usage.

2. Ajouter le produit à froid ou dans les préparations avant cuisson, selon le type de recette.

3. Ne pas consommer pur. Respecter les doses recommandées.

4. Usage exclusivement alimentaire et professionnel.