Arôme fraise ultra-concentré, 3 à 4 fois plus puissant qu'un arôme classique.
L'Arôme Super Concentré Fraise LorAnn est un arôme alimentaire ultra-concentré au format flacon 3,7 ml, signature de la gamme Super Strength Flavors (LorAnn Oils, États-Unis). Concentration 3 à 4 fois supérieure aux arômes classiques à base d'eau ou d'alcool : quelques gouttes suffisent pour parfumer une préparation entière.
Caractéristiques
Format flacon
3,7 ml
Vs arôme classique
x3 à x4
Stable à la cuisson
180 °C
Applications
Fraisiers signature : intensification du goût fraise dans crèmes mousseline et pâtissières.
Macarons fraise : coques rose pastel et ganaches montées aux notes fraise prononcées.
Layer cakes et drip cakes fraise : crèmes au beurre signatures pour anniversaires.
Fiche technique
Marque
LorAnn Oils (États-Unis)
Gamme
Super Strength Flavors
Saveur
Fraise
Format
Flacon 3,7 ml, bouchon à vis verseur
Régime
Sans sucre ajouté, sans gluten, kasher
Conservation
Température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière et de la chaleur
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Quelle est la différence avec un arôme classique en supermarché ?
L'arôme LorAnn Super Strength est 3 à 4 fois plus concentré qu'un arôme alimentaire classique à base d'eau ou d'alcool : le flacon 3,7 ml dure donc bien plus longtemps qu'un flacon classique 50 ml.
Combien de gouttes pour parfumer une recette fraise ?
2 à 4 gouttes pour 250 g de préparation (crème au beurre, ganache, glace). Toujours goûter et ajuster progressivement.
Se marie-t-elle avec la framboise ?
Oui, fraise et framboise se combinent bien dans un entremets fruits rouges, chaque arôme dosé séparément.
