Amandes Hachées en Grains de Sicile – 1 kg
Pariani – Excellence italienne en fruits secs
Un ingrédient d’exception, au cœur de la tradition sicilienne.
Les amandes hachées Pariani, issues de l’espèce Prunus amigdalus, sont sélectionnées parmi les meilleures plantations de Sicile. Leur arôme délicat, leur goût naturellement sucré et leur texture croquante en font un ingrédient incontournable pour les artisans du goût.
L’essence de la Sicile dans chaque grain
Les amandes Pariani sont récoltées sous le soleil sicilien, émondées puis finement hachées en grains de 2 à 4 mm, idéales pour les finitions, pralinés ou inserts croquants.
Leur profil aromatique, plus complexe que celui des amandes standard, apporte profondeur et richesse à vos pâtisseries, glaces et créations chocolatières.
Texture : croquante
Couleur : blanc ivoire naturel
Goût : doux, rond et typique de l’amande fraîche
Atouts du produit
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🌿 100 % amande sicilienne (Prunus amigdalus)
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🇮🇹 Origine : Sicile (Italie)
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Granulométrie idéale : 2–4 mm
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Arôme authentique et non amer
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Usage professionnel : pâtisserie, chocolaterie, glacerie
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Sans OGM – Non ionisé – Sans additif ni conservateur
Applications idéales
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Décor de tartes, entremets, biscuits, sablés
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Ingrédient pour nougat, gianduja, pralinés
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En topping sur crèmes glacées, mousses, parfaits
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Mélange dans les pâtes à biscuit ou génoises
Ingrédients et Allergènes
Ingrédients : 100 % amande sicilienne.
Allergènes : peut contenir des traces de pistaches, noisettes, noix, noix de pécan, noix de Macadamia, noix de cajou, noix du Brésil, sésame, soja et lait.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Valeur | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 2467 kJ / 590 kcal |
| Matières grasses | 52,5 g |
| dont acides gras saturés | 3,9 g |
| Glucides | 18,7 g |
| dont sucres | 4,9 g |
| Fibres alimentaires | 9,9 g |
| Protéines | 21,4 g |
| Sel | 0,0 g |
Conservation et utilisation
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Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.
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Produit sous vide pour préserver fraîcheur et arômes.
La signature Pariani
Entreprise familiale italienne reconnue pour sa maîtrise des fruits secs haut de gamme, Pariani incarne l’excellence artisanale.
Chaque grain d’amande raconte la terre, le climat et la tradition sicilienne.
Un produit pensé pour les chefs, où la naturalité et la précision se rencontrent.
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