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Bicarbonate d'Ammonium


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Bicarbonate d'Ammonium :

Le bicarbonate d'ammonium, ou tout simplement l'ammonium, est souvent utilisé en boulangerie pour la préparation de galettes aux œufs.  Il accélère le traitement des produits à cuisson rapide, tels que les gâteaux aux œufs et aux biscuits.

Veillez en revanche à ne pas mettre trop de bicarbonate d'ammonium dans la préparation, car il ne réagirait pas totalement et resterait en partie dans le produit final. Il donnerait par conséquent un goût prononcé au gâteau.

N'utilisez pas de bicarbonate d'ammonium pour les Cakes ainsi que les tartes. Les gaz libérés doivent pouvoir s'échapper correctement.

Ingrédient: carbonate d'ammonium (E503ii).

Ce produit doit être manipulé avec précaution car il peut être irritant pour la peau et les yeux.  Bien refermer la boite après utilisation et conserver hors de portée des enfants.

Le bicarbonate d'ammonium doit être conservé dans un endroit frais et sec.

Vous vous demandiez où en trouver ? Ne cherchez plus, nous vous le livrons à domicile. 

Contenu: 80 grammes.

Accessoires // macarons

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