Acide Citrique 80 g

FUNCAKES

Découvrez l'Acide Citrique FunCakes, un ingrédient incontournable pour tous vos besoins culinaires. Extrait naturellement des citrons et des agrumes, cet acidifiant en poudre s'utilise en pâtisserie, boulangerie, confiserie et cuisine pour apporter une touche d'acidité maîtrisée, conserver vos préparations et équilibrer la saveur de vos glaçages.

Usages principaux

• • Conservateur naturel : prolonge la durée de vie de nombreuses préparations alimentaires
• • Saveur acidulée : apporte la note fraîche et acide caractéristique des boissons et confiseries
• • Glaçage royal équilibré : une pincée réduit la douceur excessive et apporte du peps
• • Aide à la cuisson : facilite certains processus comme la stabilisation des blancs en neige, la prévention de la cristallisation du sucre ou l'acidification des pâtes levées

Caractéristiques principales

• • Marque : FunCakes
• • Format : Sachet de 80 g
• • Forme : Poudre cristalline blanche
• • Origine : Extrait naturel de citrons et agrumes
• • Code additif : E330
• • Solubilité : totalement soluble dans l'eau

Conseils d'utilisation

L'acide citrique se dose avec précision : une petite quantité suffit pour obtenir l'effet recherché. Commencez toujours par une pincée et goûtez avant d'ajuster. Pour le glaçage royal, incorporez la poudre directement dans la préparation, puis fouettez jusqu'à dissolution complète. Pour les boissons et sirops, dissolvez-la dans un peu d'eau tiède avant de l'ajouter au mélange final.

L'acide citrique se conserve dans son sachet d'origine, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe. Refermez bien après chaque utilisation pour préserver toutes ses propriétés.

Le E330, c'est quoi ? Le code E330 désigne tout simplement l'acide citrique sur les étiquettes alimentaires européennes. C'est un acidifiant et exhausteur de goût d'origine naturelle, totalement sûr et largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme en pâtisserie artisanale.

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