DOUILLE 2A · WILTON
Douille Wilton 2A
Profil ronde standard : pochages réguliers et garniture.
Présentation
La douille Wilton 2A est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain. Profil ronde standard : pochages réguliers et garniture. Elle s'utilise dans une poche à douille jetable ou réutilisable, avec ou sans coupleur pour changer de douille sans vider la poche.
Caractéristiques
Ronde
Profil
Inox
Matière
Lave-vaisselle
Entretien
Utilisations
- Usage principal : pochages réguliers et garniture.
- Compatible crème au beurre, ganache montée et glaçage royal selon la consistance recherchée.
- Utilisable directement en poche jetable, ou avec un coupleur pour alterner les douilles sans changer de poche.
- Acier inoxydable alimentaire : résiste à la pression du pochage et se conserve dans le temps sans se déformer.
Conseil pro. Pour un trait net à la douille 2A, tenez la poche perpendiculaire à la surface et avancez à vitesse régulière sans marquer de pause, qui laisserait une petite bosse.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
| Référence | 2A |
| Profil | Ronde standard |
| Matière | Acier inoxydable alimentaire |
| Compatibilité | Poches jetables et réutilisables, avec ou sans coupleur |
| Entretien | Lavage à la main ou au lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Quelle différence entre la douille 2A et une douille étoile ?
La douille 2A a une ouverture ronde et lisse, elle donne un trait plein sans relief strié, contrairement à une douille étoile qui laisse des cannelures. Elle convient aux écritures, aux points et aux pochages de garniture.
La douille 2A convient-elle pour garnir des choux ou des éclairs ?
Oui, la douille 2A convient pour garnir choux, éclairs et cupcakes fourrés lorsque son diamètre correspond à l'ouverture de la pâte. Pour de grosses pièces, une douille de fourrage dédiée reste plus rapide.
Comment nettoyer la douille 2A en profondeur ?
Rincez la douille 2A à l'eau chaude savonneuse immédiatement après usage, en insistant à l'intérieur avec une brosse fine. Elle passe également au lave-vaisselle.
Pour aller plus loin
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