DOUILLE 230 · WILTON
Douille Wilton 230
Profil de fourrage longue : injection de garniture dans choux et cupcakes.
Présentation
La douille Wilton 230 est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain. Profil de fourrage longue : injection de garniture dans choux et cupcakes. Elle s'utilise dans une poche à douille jetable ou réutilisable, avec ou sans coupleur pour changer de douille sans vider la poche.
Caractéristiques
Fourrage
Profil
Inox
Matière
Lave-vaisselle
Entretien
Utilisations
- Usage principal : injection de garniture dans choux et cupcakes.
- Compatible crème au beurre, ganache montée et glaçage royal selon la consistance recherchée.
- Utilisable directement en poche jetable, ou avec un coupleur pour alterner les douilles sans changer de poche.
- Acier inoxydable alimentaire : résiste à la pression du pochage et se conserve dans le temps sans se déformer.
Conseil pro. Insérez la douille 230 au centre de la pièce à fourrer, pressez progressivement et retirez la douille en même temps que vous relâchez la pression pour éviter de faire éclater la pâte.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
| Référence | 230 |
| Profil | De fourrage longue |
| Matière | Acier inoxydable alimentaire |
| Compatibilité | Poches jetables et réutilisables, avec ou sans coupleur |
| Entretien | Lavage à la main ou au lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Comment savoir quelle quantité de garniture injecter avec la douille 230 ?
Injectez progressivement avec la douille 230 et arrêtez dès que vous sentez une légère résistance ou que la pièce commence à gonfler : c'est le signe qu'elle est pleine.
La douille 230 convient-elle pour les donuts et les muffins ?
Oui, la douille 230, longue et fine, convient bien pour fourrer donuts, muffins, cupcakes et choux sans les ouvrir.
Comment éviter que la pièce se fissure en utilisant la douille 230 ?
Insérez la douille 230 bien au centre de la pièce et injectez lentement : une pression trop rapide ou mal centrée peut faire éclater la pâte.
Pour aller plus loin
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