DOUILLE 2 · WILTON
Douille Wilton 2
Profil ronde fine : écritures et décors fins en glaçage royal.
Présentation
La douille Wilton 2 est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain. Profil ronde fine : écritures et décors fins en glaçage royal. Elle s'utilise dans une poche à douille jetable ou réutilisable, avec ou sans coupleur pour changer de douille sans vider la poche.
Caractéristiques
Écriture
Profil
Inox
Matière
Lave-vaisselle
Entretien
Utilisations
- Usage principal : écritures et décors fins en glaçage royal.
- Compatible crème au beurre, ganache montée et glaçage royal selon la consistance recherchée.
- Utilisable directement en poche jetable, ou avec un coupleur pour alterner les douilles sans changer de poche.
- Acier inoxydable alimentaire : résiste à la pression du pochage et se conserve dans le temps sans se déformer.
Conseil pro. Diluez légèrement votre glaçage royal avant de pocher à la douille 2 : une texture qui forme un ruban continu quand on soulève la spatule facilite les écritures fluides.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
| Référence | 2 |
| Profil | Ronde fine |
| Matière | Acier inoxydable alimentaire |
| Compatibilité | Poches jetables et réutilisables, avec ou sans coupleur |
| Entretien | Lavage à la main ou au lave-vaisselle |
Questions fréquentes
La douille 2 est-elle adaptée aux écritures sur gâteau ?
Oui, la douille 2 est conçue pour les écritures et les décors fins en glaçage royal : prénoms, messages, contours et détails de précision sur gâteaux et biscuits décorés.
Quelle consistance de glaçage utiliser avec la douille 2 ?
Un glaçage royal de consistance moyenne, qui forme un ruban continu et se referme doucement sur lui-même, convient le mieux à la douille 2 pour des écritures régulières.
Peut-on utiliser la douille 2 pour des contours fins en chocolat ?
La douille 2 peut aussi servir pour des contours fins en chocolat fondu bien tempéré, à condition que le chocolat reste fluide le temps du pochage.
Pour aller plus loin
Explorez notre sélection de douilles à pâtisserie et la gamme Wilton complète. Utile aussi pour vos macarons.
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