Wilton Icing Color
Colorant en gel Rose Clair
Le rose tendre signature Wilton, parfait pour pâtisseries douces.
Le colorant en gel Pink Wilton est un rose tendre et lumineux, doux sans être pâle. Sa concentration permet de moduler du rose poudré pastel au rose plus affirmé selon le dosage appliqué.
Référence pour les pâtisseries féminines, fleurs printanières, créations Saint-Valentin, macarons, cupcakes et décors d'inspiration vintage romantique.
Teinte signature
Rose Clair
Pigment dominant : mélange tartrazine + azorubine
Rendu sur pâte à sucre blanche et glaçage royal. Modulable du pastel au saturé selon dosage.
3 nuances selon le dosage
Pastel
1 pointe
pour 500 g
pour 500 g
Standard
3 pointes
pour 500 g
pour 500 g
Intense
5 à 7 pointes
pour 500 g
pour 500 g
Une pointe correspond à la quantité prélevée à l'extrémité d'un cure-dent propre.
Calculez votre dosage
Dosage recommandé3 pointes
Technique d'incorporationMalaxer 5 min
Temps de repos30 min
Le Rose Clair s'intensifie au repos : sous-doser légèrement à l'application initiale.
Découvrir les autres teintes Wilton
Cliquez sur une pastille pour accéder à la fiche détaillée. 20 teintes Wilton au catalogue.
Idées créatives signature
- Cupcakes rosés : Topping buttercream rose pâle pour cérémonies familiales et fêtes.
- Roses anciennes : Pétales en buttercream douille 124K pour effet rose ancienne réaliste.
- Macarons girly : Coque rose poudré avec ganache framboise pour cohérence visuelle.
- Drip cake romantique : Coulures rose tendre sur gâteau ivoire pour effet boudoir.
- Pâte à sucre rose poudré : 1 pointe pour 500 g : teinte pastel pour cake fondants romantiques.
Caractéristiques
| Contenance | 28,3 g |
| Forme | Gel concentré en pot |
| Marque | Wilton (USA) |
| Compatibilité | Pâte à sucre, buttercream, royal icing, génoise, crème |
| Pigment dominant | mélange tartrazine + azorubine |
| Sans gluten | Oui |
| Casher / Halal | Non certifié |
Mode d'emploi
- Prélever la quantité voulue à l'aide d'un cure-dent propre, en effleurant la surface du gel.
- Incorporer à la préparation et mélanger progressivement.
- Pour la pâte à sucre, malaxer 5 à 8 minutes jusqu'à homogénéité complète.
- Pour le buttercream et le royal icing, fouetter ou spatuler doucement pour éviter les bulles.
- Laisser reposer le temps recommandé : la couleur s'intensifie naturellement après quelques minutes.
- Ajuster par petites doses si la teinte obtenue est trop pâle.
Conservation
| À conserver | Dans un endroit sec, à température ambiante (15 à 25 °C) |
| Hors lumière directe | Refermer hermétiquement après chaque utilisation |
| Après ouverture | 2 ans en pot fermé correctement |
| À éviter | Réfrigération (rend le gel plus visqueux) |
À noter : Pour un rose corail, ajouter une demi-pointe de Orange Wilton.
Questions fréquentes
Le colorant Wilton convient-il pour colorer le chocolat ?
Non. Les colorants en gel Wilton sont à base d'eau, incompatibles avec le chocolat. Pour colorer du chocolat ou de la ganache, utiliser des colorants liposolubles.
Combien de pots pour un wedding cake 3 étages ?
Un pot Wilton 28 g couvre environ 8 à 10 kg de pâte à sucre ou 5 à 7 kg de buttercream selon l'intensité visée. Un seul pot suffit pour la majorité des wedding cakes 3 étages.
La couleur reste-t-elle stable dans le temps ?
Oui, sur pâte à sucre et fondant la couleur tient plusieurs semaines à l'abri de la lumière. Sur buttercream et crème, conservation 5 à 7 jours au frais.
Comment obtenir une nuance plus claire ou plus foncée ?
Pour éclaircir : ajouter du blanc (pâte à sucre blanche supplémentaire) ou diminuer le dosage. Pour foncer : ajouter une demi-pointe supplémentaire et laisser reposer 30 min avant de juger.
Astuce Rose Clair ?
Pour un rose corail, ajouter une demi-pointe de Orange Wilton.
Pour aller plus loin
Compléter votre palette Wilton avec Black, Rouge Intense, Jaune Citron, ou parcourir la collection Colorants en gel Patissland.
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