FUNCAKES · Garniture Prête à l'Emploi
Ganache Prête à l'emploi - White Choco 260 g
Ganache chocolat blanc, à fouetter ou réchauffer selon l'usage recherché.
La Ganache Prête à l'emploi FUNCAKES White Choco offre un goût de chocolat blanc sans étape de fonte ni de dosage de crème. Elle durcit au réfrigérateur et s'adapte à l'usage recherché : fouettée pour une garniture aérée, réchauffée pour un nappage lisse, ou enrichie de beurre pour une crème au beurre chocolatée.
Caractéristiques techniques
- Contenu
- 260 g
- 1 pot
- Énergie / 100 g
- 630 kcal
- 46 g de matières grasses
- Couverture
- Ø 20 cm
- 2 couches garnies
Utilisations et capacité de couverture
- Pour une garniture légère et aérée : fouettez la ganache jusqu'à ce qu'elle monte.
- Pour un nappage lisse ou un usage à la poche à douille : réchauffez doucement pour obtenir la texture désirée.
- Pour une crème au beurre chocolatée : mélangez avec du beurre pour une onctuosité parfaite.
- Un pot couvre et garnit deux couches d'un gâteau de 20 cm, ou une couche d'un gâteau de 25 cm.
- Compte suffisant pour 20 à 25 torsades de décoration, également adaptée aux glaces et bavarois.
Fiche technique complète
| Marque | FUNCAKES |
|---|---|
| Contenu | 260 g |
| Ingrédients | Graisse végétale (palme, karité), sucre, poudre de cacao écrémé, crème en poudre, émulsifiant : E322 (soja), arôme |
| Allergènes | Contient du lait (crème en poudre) et du soja (émulsifiant E322). |
| Valeurs nutritionnelles (100 g) | Énergie 2600 kJ / 630 kcal, matières grasses 46,0 g dont saturées 22,0 g, glucides 48,0 g dont sucres 46,0 g, protéines 4,0 g, sel 0,1 g |
| Conservation | Endroit frais et sec, température maximale 25 °C |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Cette ganache blanche convient-elle pour des glaces ou bavarois ?
Oui, sa texture s'adapte aussi à ces desserts glacés une fois assouplie, en plus de son usage classique en garniture ou nappage de gâteaux.
Comment éviter que la ganache blanche ne devienne trop liquide au réchauffage ?
Réchauffez par très courtes sessions de quelques secondes au micro-ondes, en remuant entre chaque, plutôt qu'une longue session continue.
Quelle est la différence avec la version Dark Choco ?
Le profil aromatique (chocolat blanc contre chocolat noir) et les valeurs nutritionnelles diffèrent légèrement ; le mode d'emploi et la capacité de couverture restent identiques.
Ressources complémentaires
Voir aussi la Ganache Dark Choco et le Mix pour Génoise Deluxe.
Pour aller plus loin
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
