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Pâte d'amande - Vert Herbe 250g

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FUNCAKES - Pâte d'Amande

Pâte d'Amande Vert Herbe 250g

La pâte d'amande verte souple à étaler pour nappage et modelage.

La pâte d'amande Vert Herbe FUNCAKES est une pâte à étaler souple et flexible, facile à manipuler grâce à sa texture fine, et qui reste ferme une fois étalée.

Elle se prête aussi bien au nappage complet d'un gâteau qu'au modelage de décors végétaux en relief.

Caractéristiques techniques

250g
Contenance
1 pain de pâte d'amande
Vert Herbe
Couleur
tartrazine et bleu brillant FCF
Souple
Texture d'étalage
reste ferme une fois étalée

Utilisations

  • Nappage de gâteau : environ 500 g sont nécessaires pour napper un gâteau de Ø24-26 cm ou 20x20 cm.
  • Modelage et décor végétal : feuillages, tiges et éléments végétaux modelés à la main.
  • Mélange de teintes : mélanger avec de la pâte d'amande blanche pour une couleur plus douce, ou avec une autre teinte pour un effet unique.

À noter : Pétrir correctement la pâte d'amande avant de l'étaler sur une fine couche de sucre glace pour éviter qu'elle ne colle.

Fiche technique complète

Composition Sucre, amandes (20 %), sirop de sucre inverti, stabilisant (E420), épaississant (E466), invertase, acidifiant (E330), arôme naturel d'amande, colorants : E102, E133.
Avertissement E102 : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Allergènes amandes ; peut contenir des traces de soja et d'œuf.
Certifications halal, casher D, sans gluten (NL-090-071).

Questions fréquentes

Combien de pâte d'amande faut-il pour napper un gâteau entier ?

Environ 500 g pour un gâteau rond de Ø24-26 cm ou un gâteau carré 20x20 cm, soit 2 pains de 250 g.

Peut-on adoucir le Vert Herbe pour un rendu moins saturé ?

Oui, en la mélangeant avec de la pâte d'amande blanche à parts variables selon l'intensité recherchée, ou avec une autre teinte pour un effet personnalisé.

Cette pâte d'amande convient-elle aux personnes allergiques au soja ou à l'œuf ?

Elle peut contenir des traces de soja et d'œuf en plus des amandes : vérifier ce point avec les convives concernés avant utilisation.

Pour aller plus loin

Découvrir les autres teintes de pâte d'amande, ou parcourir la collection Pâte à sucre FUNCAKES.

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