DECORA · MOULE POLYCARBONATE
Moule Polycarbonate - Sphère
2 demi-dômes à assembler en sphère complète, pour entremets et chocolats fourrés
Présentation
Ce moule Sphère en polycarbonate propose un set de 2 demi-dômes, à assembler pour former une sphère complète en chocolat. Un format polyvalent, utile pour des entremets, des chocolats fourrés ou des mini dômes glacés faits maison.
Caractéristiques
- Cavités
- 2
- Dimension par cavité
- Ø 75 x 40 mm
- Dimension du moule
- 200 x 120 x 20 mm
Conseils d'utilisation
- Tempérez soigneusement le chocolat pour une finition brillante sur la coque du dôme.
- Remplissez chaque demi-dôme et laissez cristalliser au réfrigérateur.
- Réchauffez légèrement le pourtour d'une des moitiés pour souder les deux demi-dômes.
- Laissez la soudure durcir avant de manipuler la sphère assemblée.
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Comment assembler les deux demi-dômes en sphère ?
Réchauffez légèrement le bord d'une moitié sur une surface chaude puis pressez-la contre l'autre moitié pour souder l'ensemble.
Ce moule convient-il pour des entremets ?
Oui, la coque en chocolat obtenue peut servir de coque pour entremets, chocolats fourrés ou mini dômes glacés.
Quelle est la taille de chaque demi-dôme ?
Chaque cavité mesure 75 mm de diamètre pour 40 mm de hauteur.
Ressources complémentaires
Moule Polycarbonate - Sapin - Moule 4 chocolats - Gros Cônes - Voir tous les moules Decora
Pour aller plus loin
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