Saracino - Arômes
Supreme Pâte de Pistache
Pâte aromatisante concentrée à plus de 99 % de pistaches.
Cette pâte aromatisante concentrée Saracino contient plus de 99 % de pistaches, pour un goût authentique. Sa teinte verte provient de colorants naturels, curcumine et chlorophyllines.
Caractéristiques techniques
- Conditionnement
- 200 g
- Résiste à la cuisson
- Stable
Dosages recommandés
- Base de préparation : 100 à 120 g par litre, adapté selon l'usage.
Fiche technique complète
| Ingrédients | pistaches (plus de 99 %), colorants naturels curcumine et chlorophyllines |
|---|---|
| Allergènes | Contient des pistaches. Peut contenir d'autres allergènes, consulter l'étiquette |
| Énergie / 100 g | 2676 kJ / 647 kcal |
| Matières grasses / 100 g | 55 g, dont acides gras saturés 12 g |
| Glucides / 100 g | 7,4 g, dont sucres 4,6 g |
| Protéines / 100 g | 26 g |
| Sel / 100 g | 0 g |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Comment intégrer cette pâte aromatisante à une préparation ?
Mélangez-la à votre base pendant environ une minute pour une incorporation homogène, en respectant le dosage adapté à la préparation visée.
Cette pâte résiste-t-elle à la cuisson ?
Oui, elle est conçue pour rester stable à la chaleur, ce qui permet de l'utiliser aussi bien dans des préparations cuites que dans des desserts froids.
Cette pâte est-elle colorée artificiellement ?
Non, sa couleur verte provient de colorants naturels (curcumine et chlorophyllines).
Ressources complémentaires
Voir la collection Arômes Alimentaires et la collection Saracino.
Pour aller plus loin
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