AZUCREN - SPRINKLES
Perles de Sucre Blanches 1,5 & 7 mm - 1 kg
Format professionnel 1 kg, mini perles et grosses perles blanches.
Ce mélange de perles blanches 1,5 et 7 mm se présente en format professionnel de 1 kg, pensé pour les pâtissiers, cake designers et traiteurs travaillant en grande quantité. Le contraste entre mini perles et grosses perles structure une décoration raffinée sur wedding cakes, layer cakes et number cakes, avec un bon rapport volume/prix.
Caractéristiques techniques
1 kg
FORMAT
1,5 et 7 mm
CALIBRES
Gluten (blé)
ALLERGÈNE
Utilisations recommandées
- Décorer des gâteaux de cérémonie familiale, wedding cakes et number cakes
- Garnir cupcakes, layer cakes et entremets en grande quantité
- Décorer des sablés de Noël, biscuits personnalisés ou cake pops
- Appliquer sur pâte à sucre, glaçage royal ou crème au beurre
Conseil Patissland
À noter : Contient du blé (gluten). Conserver l'emballage professionnel bien refermé, dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité.
Fiche technique complète
| Ingrédients | Sucre, amidon de blé, sirop de glucose, dextrose, colorant E172, antiagglomérant E555, agent d'enrobage gomme laque |
| Allergènes | Contient du blé (gluten) |
| Calibres | 1,5 mm et 7 mm |
| Format | 1 kg, emballage professionnel hermétique |
| Valeurs nutritionnelles (100 g) | 1663 kJ / 391 kcal, glucides 97,6 g dont sucres 96 g, matières grasses 0,1 g dont saturées 0,1 g, protéines 0,2 g, sel 0,025 g |
| Conservation | Endroit frais et sec, emballage bien refermé |
Questions fréquentes
Ce format 1 kg convient-il à un usage régulier en atelier ?
Oui, c'est le format pensé pour les professionnels en production régulière, avec un meilleur rapport volume/prix que le pot de 90 g.
Quelle est la différence avec le format 90 g ?
Le contenu est identique, seul le conditionnement change : 1 kg en emballage professionnel contre 90 g en pot pour un usage ponctuel.
Comment répartir les perles 7 mm sur un wedding cake ?
Utilisez les 7 mm en points focaux espacés et les 1,5 mm en remplissage pour un effet de contraste maîtrisé.
Pour aller plus loin
Découvrir la collection Azucren, les décorations comestibles, le format 90 g en 1,5 et 4 mm ou les perles blanches 4 et 7 mm.
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