Moule Silicone Renforcé Fiberform FB01 Ø80x40 mm – Pavoni Italia
Élevez vos créations à un niveau supérieur avec le moule professionnel Fiberform FB01 de Pavoni Italia.
Conçu pour les chefs exigeants, il offre une stabilité structurelle remarquable et une diffusion thermique homogène, garantissant un résultat parfait à chaque fournée.
Ses 24 empreintes de 135 ml en font un outil polyvalent, idéal pour les gâteaux individuels, les brioches, les entremets glacés ou les créations salées sophistiquées.
Caractéristiques techniques
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Fabricant : Pavoni Italia
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Gamme : Fiberform – Silicone renforcé professionnel
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Dimensions du moule : 600 × 400 mm (format pâtissier standard)
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Dimensions des empreintes : Ø 80 × 40 h mm
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Volume unitaire : ~ 135 ml
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Nombre d’empreintes : 24
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Températures d’utilisation : de -40°C à +250°C
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Compatibilité : four, congélateur, cellule, lave-vaisselle
L’alliance parfaite entre résistance et précision
La technologie Fiberform de Pavoni redéfinit la performance des moules professionnels.
Son silicone renforcé confère une rigidité maîtrisée, garantissant une forme stable même lors d’une production intensive.
Chaque détail a été pensé pour répondre aux besoins des artisans :
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démoulage net et rapide,
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cuisson uniforme,
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durabilité exceptionnelle,
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nettoyage simplifié.
Performance en congélation
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Refroidissement accéléré grâce à une conduction thermique parfaitement équilibrée.
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Structure rigide pour un maintien impeccable des formes.
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Démoulage précis, même sur mousses, entremets ou inserts délicats.
Performance en cuisson
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Répartition uniforme de la chaleur, pour une cuisson homogène et un brunissement parfait.
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Idéal pour les viennoiseries, cakes, pâtes sablées, brioches, tartes ou dômes feuilletés.
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Surface texturée exclusive favorisant une croûte dorée et régulière.
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Résultats constants, même après des centaines d’utilisations.
Avantages de la technologie Fiberform
✅ Antiadhérence maximale : démoulage sans graisse ni spray.
✅ Résistance extrême : de -40°C à +250°C sans perte de performance.
✅ Nettoyage rapide : compatible lave-vaisselle, sans résidus.
✅ Longévité garantie : conçu pour résister aux cycles répétés et aux fortes contraintes thermiques.
✅ Flexibilité contrôlée : souple mais stable, pour un maniement précis et sécurisé.
Un moule, des possibilités infinies
Le moule FB01 s’adapte à toutes vos créations :
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dômes, tartelettes, brioches et kouign-amann,
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entremets individuels ou desserts glacés,
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préparations salées : flans, quiches, bouchées traiteur, mini pains garnis.
Son format 600x400 mm permet une intégration parfaite dans les environnements professionnels.
Entretien et durabilité
Conçu pour durer, le silicone renforcé Pavoni conserve ses propriétés mécaniques et antiadhésives même après une utilisation intensive.
Il résiste aux lavages répétés, aux variations thermiques extrêmes et à l’usure du temps, tout en restant parfaitement hygiénique et stable.
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