Pâte à Sucre - Denim Blue 250g
Pâte à Sucre - Denim Blue 250g

Pâte à Sucre - Denim Blue 250g

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FUNCAKES - Pâte à Sucre

Pâte à Sucre Denim Blue 250g

Pour un effet jean ultra-réaliste, texturer le Denim Blue avec un mat à coutures vendu séparément.

La pâte à sucre Denim Blue FUNCAKES est une pâte prête à l'emploi, souple et malléable, reproduisant la nuance jean denim pour un rendu textile photoréaliste.

Ce format 250g est un format découverte pour essais, petits projets et artisans : recouvre 1 cake 15 à 18 cm ou 12 à 18 cupcakes.

Convient pour les cakes urbains, les anniversaires ado et les décors mode.

Caractéristiques techniques

250g
Contenance
1 pain de pâte à sucre prête à l'emploi
Denim Blue
Couleur
colorant bleu brillant FCF (E133), traces de noir (E153)
Souple
Texture d'étalage
étalage 4-5 mm au rouleau, sur plan sucré

Utilisations

  • Recouvrement de gâteau : étaler à 4-5 mm d'épaisseur et poser sur une fine couche de crème au beurre ou de ganache lisse.
  • Modelage de figurines : personnages, animaux, fleurs et décors en relief, éventuellement renforcés à la poudre CMC.
  • Découpes de décor : lettrages, formes et bordures nettes à l'emporte-pièce ou au couteau lisse.

À noter : Pour un effet jean ultra-réaliste, texturer le Denim Blue avec un mat à coutures vendu séparément.

Fiche technique complète

Composition Sucre, matière grasse végétale (noix de coco), eau, sirop de glucose, amidon modifié (pomme de terre), épaississants (E1400, E415, E466), arôme naturel, conservateur (E200), humectant (E422), acidifiant (E330), colorant : bleu brillant FCF (E133), traces de noir (E153).
Allergènes peut contenir des traces de fruits à coque (amandes).
Certifications sans gluten, sans lactose.

Questions fréquentes

Comment éviter que la pâte à sucre se fissure au recouvrement ?

Pétrir la pâte 2 à 3 minutes pour l'assouplir avant l'étalage. Étaler à 4-5 mm d'épaisseur sur un plan saupoudré de sucre glace et lisser du centre vers les bords sans emprisonner de bulles d'air. En cas de fissure, lisser au doigt avec une goutte d'eau.

Le Denim Blue est-il assez mat pour imiter du vrai tissu jean ?

Oui, sa teinte mate et sa texture souple se prêtent bien à l'impression de surpiqûres et de poches en relief sur cakes urbains.

Combien de temps le cake recouvert se conserve-t-il ?

2 à 3 jours à température ambiante (15-22 °C), à l'abri de l'humidité et de la lumière directe. Ne pas réfrigérer : la pâte à sucre transpire et devient collante au contact du froid.

Pour aller plus loin

Explorer la collection Pâte à sucre ou la gamme FUNCAKES complète.

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