Caramel Crispy 750 g – Sosa Ingredients
Réf. 41510
Le Caramel Crispy de Sosa Ingredients est une décoration de sucre caramélisé sous forme de granules brunes croustillantes. Il apporte une texture croquante et un goût intense de caramel à toutes vos créations.
Conçu pour un usage professionnel, il s’utilise directement en décoration ou en inclusion dans des préparations sèches. Idéal pour sublimer desserts, chocolats et produits de boulangerie.
Caractéristiques
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Marque : Sosa Ingredients
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Poids net : 750 g
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Aspect : granules brunes, pièces libres
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Texture : croquante
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Goût : caractéristique du caramel
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Utilisation : application non humide
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Utilisation directe comme décoration
Applications
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Décors à l’assiette
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Inclusion dans tablettes et bonbons de chocolat
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Confiserie et produits de boulangerie
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Desserts et glaces
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Garnitures et inclusions
Application recommandée : toute application non humide.
Ingrédients
Sucre, BEURRE (matière grasse laitière anhydre), huile végétale (palme), LAIT en poudre, LAIT écrémé en poudre, sel, émulsifiant : lécithine de SOJA (E322).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
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Énergie : 2077 kJ / 495 kcal
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Matières grasses : 20,3 g
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dont acides gras saturés : 11,4 g
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acides gras trans : 0 g
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Glucides : 75 g
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dont sucres : 75 g
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Protéines : 3 g
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Sel : 0,6 g
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Sodium : 246 mg
Allergènes
Contient : lait et dérivés, soja.
Peut contenir des traces de : fruits à coque, arachides, œuf, céleri, moutarde, sésame, sulfites.
Conservation
Conservation recommandée entre 16 et 18°C, dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, bien fermé dans son emballage d’origine.
Produit très hygroscopique : après ouverture, conserver à température ambiante et utiliser idéalement sous 15 jours.
