Kit tarte 3D Cabossa, moule et Tarte Rings
Le Kit 3D Tarte Ring Cabossa de Silikomart Professional, conçu avec Carmine Di Donna, permet de réaliser des tartes en forme de cabosse de cacao. Le kit associe un moule silicone 6 cavités pour les tops, 6 Tarte Rings micro-perforés pour des fonds sablés cuits en 3D, et un cutter & shaper pour découper et plaquer la pâte en un seul geste.
Contenu du kit et caractéristiques
- 1 moule silicone 6 cavités pour les tops
- 6 Tarte Rings micro-perforés, 120 x 40 mm, hauteur 20 mm
- 1 cutter & shaper assorti
- Moule silicone : résiste de -60°C à +230°C, compatible four, micro-ondes, congélateur et surgélateur
- Tarte Rings : jusqu'à 180°C au four, réutilisables
- Silicone et cutter & shaper compatibles lave-vaisselle, sans BPA
Conseils d'utilisation
- Étaler la pâte sur 2 à 3 mm
- Découper et former avec le cutter & shaper, puis poser sur le Tarte Ring : la pâte adhère directement aux micro-perforations
- Cuire les fonds sur tapis ou plaque perforée
- Mouler les tops (mousse, crémeux ou chocolat) dans le silicone, congeler puis démouler
- Assembler et finir au spray velours ou au glaçage
Les Tarte Rings micro-perforés évacuent la vapeur pendant la cuisson pour des bords droits, sans bulles. Congeler les tops avant démoulage pour un rendu net.
Questions fréquentes
Combien de tartes obtient-on avec ce kit ?
Six tartes par fournée, avec un moule et des Tarte Rings assortis.
Le cutter et le moule passent-ils au lave-vaisselle ?
Oui, le moule silicone et le cutter & shaper sont compatibles lave-vaisselle.
Quelle température supportent les Tarte Rings ?
Jusqu'à 180°C au four, pour un usage répété.
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Livraison et expédition
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