SILIKOMART
Moule trompe l'oeil noisette, Nocciola 125
Empreinte 125 ml, forme ronde de noisette
Le moule Nocciola 125 reproduit la forme ronde de la noisette en trompe l'oeil, dans un format de 125 ml. Il est taillé pour les entremets praliné et gianduja, où le fruit sec est au centre de la recette.
125 ml
par empreinte
platine
silicone
-60/+230 °C
résistance
Utilisations recommandées
- Entremets praliné ou gianduja en portion individuelle
- Mousse gianduja avec insert praliné noisette
- Finition glaçage miroir brun pour l'aspect coque lisse
À noter : pour un rendu coque réaliste, préférez un glaçage miroir brun à un floquage velours, plus proche de la peau lisse de la noisette.
Fiche technique
| Matière | silicone platine antiadhésif |
| Plage de température | -60 °C à +230 °C |
| Forme | ronde, aspect noisette |
| Volume | 125 ml par empreinte |
| Entretien | lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Pour quelles recettes ce moule est-il pensé ?
Les entremets praliné et gianduja, où la noisette est l'ingrédient central de la recette.
Quelle contenance propose ce moule ?
125 ml par empreinte, un format individuel.
Glaçage ou spray velours pour ce trompe l'oeil ?
Le glaçage miroir brun restitue mieux la coque lisse de la noisette que le velours, plus mat et texturé.
Pour aller plus loin
Complétez avec le moule Mangue 130 et la gamme Silikomart.
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