SILIKOMART
Moule trompe l'oeil mangue, Mango 130
Monoportion individuelle de 130 ml, format boutique
Le moule Mango 130 reproduit la forme et les micro-reliefs de peau d'une mangue en monoportion individuelle de 130 ml. Il se distingue des moules multi-empreintes de production par son format boutique, pensé pour le dessert à l'assiette.
130 ml
volume
1
empreinte
platine
silicone
Utilisations recommandées
- Dessert à l'assiette en trompe l'oeil mangue
- Mousse mangue avec insert coulis fruit de la passion
- Finition spray velours jaune puis orangé en dégradé
À noter : pour un rendu réaliste, appliquez deux passages de spray velours : un jaune uniforme, puis un orangé sur un seul côté pour reproduire le rougeoiement naturel de la mangue mûre.
Fiche technique
| Matière | silicone platine alimentaire |
| Plage de température | -60 °C à +230 °C |
| Format | monoportion individuelle |
| Volume | 130 ml |
| Entretien | lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Ce moule convient-il à la production en volume ?
Non, c'est un format boutique à empreinte unique, pensé pour le dessert à l'assiette plutôt que la production en série.
Comment obtenir la couleur mangue réaliste ?
Deux passages de spray velours : jaune uniforme, puis orangé sur un côté pour le rougeoiement naturel.
Le démoulage abîme-t-il les micro-reliefs ?
Non si la pièce est démoulée congelée à cœur : le silicone platine restitue les détails fins de la peau du fruit.
Pour aller plus loin
Comparez avec le moule Fraise 95 ml et la collection Spray Velours.
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