Moule Honoré Silikomart – Design 3D & Élégance Française (Ø 19,5 cm)

Revisitez l'un des plus grands classiques de la pâtisserie française avec une touche de modernité absolue. Le Moule Honoré de Silikomart, issu de la gamme innovante 3Design, permet de créer des desserts à la géométrie captivante et au relief sophistiqué. Que ce soit pour un Saint-Honoré revisité, un entremets moderne ou un savarin graphique, ce moule offre une esthétique haut de gamme qui saura impressionner vos convives ou vos clients.

Une Conception 3D Unique pour des Finitions Parfaites

• Effet Arrondi Innovant : Grâce à une bordure interne spéciale, ce moule confère une base légèrement arrondie à vos créations, éliminant les angles vifs pour un aspect visuel plus doux et professionnel.

• Précision du Détail : La qualité du silicone Silikomart garantit que chaque courbe du design "Honoré" est fidèlement reproduite sur votre entremets, même après le glaçage ou le flocage.

• Démoulage Impeccable : Sa flexibilité exceptionnelle permet d'extraire vos mousses et semifreddos congelés sans aucun accroc, préservant la netteté des motifs.

Performance Professionnelle et Polyvalence

• Amplitude Thermique : Utilisable en toute sécurité de -60°C à +230°C. Ce moule passe sans transition de la cellule de refroidissement au four ou au micro-ondes.

• Capacité Généreuse : Avec un volume de 1600 ml, il est idéal pour réaliser un dessert familial (6 à 8 personnes) lors d'événements spéciaux.

• Durabilité Garantie : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, il résiste à une utilisation intensive et conserve sa forme au fil du temps.

Caractéristiques Techniques

• Dimensions : Ø 19,5 cm x Hauteur 7 cm.

• Volume : 1600 ml.

• Matériau : Silicone platine 100% alimentaire.

• Entretien : Compatible lave-vaisselle.

• Origine : Fabriqué en Italie.

Tout savoir sur le Moule Honoré (Conseils & Astuces)

Quelles sont les meilleures finitions pour ce moule ? Le design du moule Honoré se prête magnifiquement au glaçage miroir pour souligner ses courbes brillantes, ou au spray velours pour un rendu mat et poudré très contemporain. Pour un effet Saint-Honoré classique, vous pouvez également pocher une crème diplomate ou une chantilly directement dans le creux central après le démoulage.

Peut-on cuire un biscuit directement dans le moule ? Oui, absolument. Vous pouvez cuire une génoise, un biscuit Madeira ou un cake directement à l'intérieur. Cependant, pour profiter pleinement de la bordure arrondie "3Design", nous recommandons d'utiliser ce moule pour des entremets composés de mousses ou de crèmes qui seront congelés avant le démoulage.

Comment éviter les bulles d'air lors du remplissage ? Pour que le motif soit parfaitement net, commencez par verser une petite quantité de mousse au fond du moule et tapissez bien les parois avec une spatule coudée ou le dos d'une cuillère. Tapotez légèrement le moule sur votre plan de travail avant de finir de le remplir pour chasser les bulles d'air résiduelles.