FUNCAKES · Mix de Préparation
Mix pour Muffins - 4 kg
Format professionnel 4 kg pour une production régulière de muffins.
Le Mix pour Muffins FUNCAKES en format 4 kg est dédié aux pâtissiers et professionnels qui recherchent une régularité de résultat sur de gros volumes, avec la même recette simple à l'huile végétale et à l'eau que le format 1 kg. Ce conditionnement permet de réaliser environ 96 muffins standard.
Caractéristiques techniques
4 kg
Format
≈ 96 muffins
2 ingrédients
Recette
Huile végétale et eau
25 min
Cuisson
180 °C, 160 °C en chaleur tournante
Préparation et personnalisation (pour 500 g de mix)
- Préchauffez le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante).
- Versez 500 g de mix, 200 g d'huile végétale et 200 ml d'eau dans la cuve du batteur.
- Mélangez 5 minutes à basse vitesse jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Incorporez à la main vos garnitures : pépites de chocolat, fruits frais ou surgelés, fruits secs, ou un cœur de pâte à tartiner, caramel ou confiture.
- Répartissez la pâte dans des caissettes et enfournez environ 25 minutes.
À noter : Ce format 4 kg simplifie la gestion des stocks avec seulement deux ingrédients à ajouter (huile et eau), ce qui réduit les risques d'erreur de pesée sur une production régulière comparé au format 1 kg utilisé plus ponctuellement.
Fiche technique complète
| Marque | FUNCAKES |
| Contenu | 4 kg |
| Ingrédients | Farine de blé, sucre, poudre d'œufs de poules élevées en plein air, agents levants, stabilisants, amidon modifié, émulsifiants, arôme, épaississant, lait |
| Allergènes | Contient du blé, du lait et de l'œuf. Peut contenir des traces de soja et de lupin. |
| Conservation | Endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et des variations de température |
Questions fréquentes
Ce format 4 kg est-il réservé aux professionnels ?
Il est surtout adapté aux volumes de production réguliers (ateliers, écoles de pâtisserie) ; pour un usage occasionnel, le format 1 kg reste plus pratique à stocker.
Combien de muffins peut-on réaliser avec ce sachet ?
Environ 96 muffins de taille standard, en suivant le dosage de 500 g de mix pour 200 g d'huile et 200 ml d'eau, répété selon le volume souhaité.
Quelles garnitures ce mix supporte-t-il le mieux ?
Pépites de chocolat, fruits frais ou surgelés type myrtilles et framboises, fruits secs, ou un cœur fondant de pâte à tartiner, caramel ou confiture inséré avant ou après cuisson selon la garniture.
Pour aller plus loin
Voir aussi le Mix pour Muffins 1 kg et les moules à muffins.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
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