Pistaches entières, origine Sicile, forme allongée
Les pistaches entières Pariani sont cultivées en Sicile, sur des sols d'origine volcanique riches en minéraux. Leur forme est allongée et peu comprimée, avec un goût naturellement sucré et salé.
| Origine | Sicile (Italie), sol d'origine volcanique |
|---|---|
| Forme | Entière, allongée |
| Ingrédients | 100% pistaches de Sicile |
| Allergènes | Fruit à coque (pistache) ; traces possibles de noisette, amande, noix, noix de pécan, noix de macadamia, noix de cajou, sésame, soja, lait |
| Énergie (100 g) | 608 kcal / 2543 kJ |
| Protéines | 18,1 g |
| Lipides | 56,1 g dont 5,6 g d'acides gras saturés |
| Glucides | 8,1 g dont 4,5 g de sucres |
| Fibres alimentaires | 10,6 g |
| Sel | 0 g |
Oui, elles sont vendues décortiquées et prêtes à l'emploi, en cerneaux entiers.
Oui, un concassage rapide au couteau ou quelques pulsions au mixeur permettent d'obtenir un grain plus fin, proche des pistaches hachées calibrées 2-4 mm.
Elles sont cultivées en Sicile, dans des zones aux sols d'origine volcanique riches en minéraux, un terroir traditionnellement associé à la culture de la pistache italienne.
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