Sosa - Extrait Taste Colour
Extrait de Fruit de la Passion en Poudre - 700 g
Poudre de fruit de la passion, intensité aromatique et coloration pastel.
L'extrait de fruit de la passion en poudre de la gamme Taste Colour Sosa allie une intensité aromatique marquée à une capacité de coloration douce et homogène. Sa forme déshydratée, hydrosoluble et liposoluble, s'intègre dans les préparations liquides, grasses ou solides.
Caractéristiques techniques
700 g
Conditionnement
Quantum satis
Dosage réglementaire
Hydro + liposoluble
Solubilité
Applications recommandées
- Macarons, meringues, sablés
- Crèmes pâtissières et mousses fruitées
- Chocolats, enrobages, ganaches
- Glaçages, sauces, entremets, glaces et sorbets
À noter : grâce à sa double solubilité, la poudre s'intègre aussi bien dans les matières grasses que dans les préparations aqueuses. Le dosage peut être ajusté selon l'intensité de goût et de couleur souhaitée.
Fiche technique complète
| Marque | Sosa Ingredients (gamme Taste Colour) |
| Conditionnement | Pot refermable de 700 g |
| Ingrédients | Fruits de la passion, maltodextrine (maïs) |
| Allergènes | Peut contenir des traces de lait et dérivés |
| Solubilité | Hydrosoluble et liposoluble |
Questions fréquentes
Cette poudre convient-elle aux préparations chaudes et froides ?
Oui, elle est polyvalente et s'utilise aussi bien à chaud qu'à froid, en sucré comme en salé.
Quelle est la différence avec un colorant classique ?
Elle colore et aromatise en même temps, contrairement à un colorant seul qui n'apporte pas de goût.
Le dosage est-il réglementé ?
Non, il s'agit d'un ingrédient à dosage libre (quantum satis), ajustable selon le rendu recherché.
Pour aller plus loin
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
