Wilton
Douille Wilton #150 - Pétale Large Spéciale
Douille pétale large pour grandes fleurs et bordures florales
La Douille Wilton #150 est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain, signature de la marque Wilton, référence mondiale en cake design depuis 1929. Profil pétale large spéciale pour pétale large : grandes fleurs et bordures florales, compatible avec toutes les poches à douille jetables et réutilisables, avec ou sans adaptateur.
Acier inox alimentaire qualité professionnelle : la douille conserve sa forme à la pression, ne se déforme pas dans le temps, et reste compatible lave-vaisselle pour un usage intensif en laboratoire de pâtisserie ou en cuisine domestique exigeante. La référence #150 est documentée dans tous les manuels Wilton et reconnue par tous les cake designers professionnels formés au système Wilton.
Caractéristiques techniques
- • Marque : Wilton (États-Unis)
- • Référence Wilton : #150
- • Type d'embout : pétale large spéciale
- • Famille : pétale
- • Matière : acier inoxydable alimentaire qualité professionnelle
- • Compatibilité : poches à douille jetables et réutilisables, avec ou sans adaptateur
- • Entretien : lavable à la main et au lave-vaisselle
Applications recommandées
- • Grandes fleurs : roses, pivoines, hortensias en crème au beurre pour wedding cakes.
- • Bordures florales : décors floraux en pourtour de layer cakes.
- • Décors de bouquets : compositions florales pour wedding cakes signature.
- • Rubans pochés : effet ruban pour décors de mariages.
- • Cake design floral : fleurs réalistes pour wedding cakes botaniques.
Mode d'emploi
- Installation : placez la douille dans une poche à douille vide, embout vers la pointe.
- Découpe : coupez l'extrémité de la poche à hauteur de l'embase de la douille pour un ajustement parfait, ni trop large ni trop serré.
- Remplissage : garnissez la poche aux deux tiers de votre appareil (crème au beurre, ganache montée, chantilly stabilisée), chassez l'air en pressant vers la pointe.
- Pochage : tenez la poche verticalement à 1 cm de la surface, pressez d'un mouvement régulier selon le motif souhaité.
- Nettoyage : rincez immédiatement après usage à l'eau chaude savonneuse. Compatible lave-vaisselle.
Astuce Patissland pour la douille Wilton #150
La douille pétale réclame de la pratique. Pour des roses en crème au beurre réussies : utilisez un cake nail (clou à fleurs), pochez d'abord un cône central, puis tournez le clou tout en pochant les pétales en spirale. Tenez la douille avec la pointe fine vers le haut pour des pétales structurés. Réfrigérez chaque rose 30 minutes avant de la déposer sur le gâteau.
Informations produit
- Marque : Wilton (États-Unis)
- Référence : #150
- Type : Pétale Large Spéciale
- Matière : acier inoxydable alimentaire
- Entretien : lave-vaisselle compatible
Pour aller plus loin
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