DOUILLE 150 · WILTON
Douille Wilton 150
Profil pétale large : grandes fleurs et bordures florales.
Présentation
La douille Wilton 150 est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain. Profil pétale large : grandes fleurs et bordures florales. Elle s'utilise dans une poche à douille jetable ou réutilisable, avec ou sans coupleur pour changer de douille sans vider la poche.
Caractéristiques
- Profil
- Pétale
- Matière
- Inox
- Entretien
- Lave-vaisselle
Utilisations
- Usage principal : grandes fleurs et bordures florales.
- Compatible crème au beurre, ganache montée et glaçage royal selon la consistance recherchée.
- Utilisable directement en poche jetable, ou avec un coupleur pour alterner les douilles sans changer de poche.
- Acier inoxydable alimentaire : résiste à la pression du pochage et se conserve dans le temps sans se déformer.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
|---|---|
| Référence | 150 |
| Profil | Pétale large |
| Matière | Acier inoxydable alimentaire |
| Compatibilité | Poches jetables et réutilisables, avec ou sans coupleur |
| Entretien | Lavage à la main ou au lave-vaisselle |
Vos questions, nos conseils
Comment orienter la douille 150 pour former un pétale ?
L'orientation classique de la douille 150 place le côté épais vers la base et le côté fin vers l'extérieur, avec une légère rotation du poignet à chaque pétale.
Faut-il un cake nail pour utiliser la douille 150 ?
La douille 150 s'utilise avec ou sans cake nail : le clou à fleur est surtout utile pour des roses complètes réalisées à part.
Quelle crème donne le meilleur résultat avec la douille 150 ?
Une texture trop molle s'affaisse à la douille 150 : visez une crème au beurre ferme, refroidie quelques minutes avant le pochage.
Ressources complémentaires
Retrouvez toute la douilles à pâtisserie et la gamme Wilton sur Patissland. Pour teinter vos crèmes au beurre, direction nos colorants liposolubles.
Pour aller plus loin
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