DOUILLE 6B · WILTON
Douille Wilton 6B
Profil cannelée : pochages structurés et bordures aux cannelures profondes.
Présentation
La douille Wilton 6B est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain. Profil cannelée : pochages structurés et bordures aux cannelures profondes. Elle s'utilise dans une poche à douille jetable ou réutilisable, avec ou sans coupleur pour changer de douille sans vider la poche.
Caractéristiques
- Profil
- Cannelée
- Matière
- Inox
- Entretien
- Lave-vaisselle
Utilisations
- Usage principal : pochages structurés et bordures aux cannelures profondes.
- Compatible crème au beurre, ganache montée et glaçage royal selon la consistance recherchée.
- Utilisable directement en poche jetable, ou avec un coupleur pour alterner les douilles sans changer de poche.
- Acier inoxydable alimentaire : résiste à la pression du pochage et se conserve dans le temps sans se déformer.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
|---|---|
| Référence | 6B |
| Profil | Cannelée |
| Matière | Acier inoxydable alimentaire |
| Compatibilité | Poches jetables et réutilisables, avec ou sans coupleur |
| Entretien | Lavage à la main ou au lave-vaisselle |
Vos questions, nos conseils
Quel type de motif obtient-on avec la douille 6B ?
La douille 6B marque des cannelures profondes et régulières, pour un rendu structuré différent d'un pochage lisse ou étoilé fin.
La douille 6B convient-elle pour des rosettes ou seulement des bordures ?
La douille 6B n'est pas limitée aux bordures : un geste en spirale permet aussi de réaliser des rosettes cannelées volumineuses sur cupcakes.
Comment éviter que le motif de la douille 6B se déforme ?
Le relief de la douille 6B se conserve mieux avec une crème au beurre stabilisée et un mouvement de pochage sans à-coups.
Ressources complémentaires
Découvrez toute la douilles à pâtisserie et la gamme Wilton sur Patissland.
Pour aller plus loin
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