Douille Feuille #67

Wilton

Douille Wilton #67 - Feuille Mini

Douille feuille mini pour petites feuilles en crème au beurre

La Douille Wilton #67 est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain, signature de la marque Wilton, référence mondiale en cake design depuis 1929. Profil feuille mini pour feuille mini : petites feuilles en crème au beurre, compatible avec toutes les poches à douille jetables et réutilisables, avec ou sans adaptateur.

Acier inox alimentaire qualité professionnelle : la douille conserve sa forme à la pression, ne se déforme pas dans le temps, et reste compatible lave-vaisselle pour un usage intensif en laboratoire de pâtisserie ou en cuisine domestique exigeante. La référence #67 est documentée dans tous les manuels Wilton et reconnue par tous les cake designers professionnels formés au système Wilton.

Caractéristiques techniques

• • Marque : Wilton (États-Unis)
• • Référence Wilton : #67
• • Type d'embout : feuille mini
• • Famille : feuille
• • Matière : acier inoxydable alimentaire qualité professionnelle
• • Compatibilité : poches à douille jetables et réutilisables, avec ou sans adaptateur
• • Entretien : lavable à la main et au lave-vaisselle

Applications recommandées

• • Feuilles miniatures : accompagnement de roses et pivoines en crème au beurre.
• • Décors végétaux fins : fougères, branches d'eucalyptus, feuilles d'olivier en relief.
• • Couronnes florales : feuillage en pourtour de layer cakes pour wedding cakes botaniques.
• • Décors de Noël : feuilles de houx, branches de sapin pour bûches et galettes.
• • Cake design tropical : petites feuilles de monstera et palmier en crème au beurre.

Mode d'emploi

1. Installation : placez la douille dans une poche à douille vide, embout vers la pointe.
2. Découpe : coupez l'extrémité de la poche à hauteur de l'embase de la douille pour un ajustement parfait, ni trop large ni trop serré.
3. Remplissage : garnissez la poche aux deux tiers de votre appareil (crème au beurre, ganache montée, chantilly stabilisée), chassez l'air en pressant vers la pointe.
4. Pochage : tenez la poche verticalement à 1 cm de la surface, pressez d'un mouvement régulier selon le motif souhaité.
5. Nettoyage : rincez immédiatement après usage à l'eau chaude savonneuse. Compatible lave-vaisselle.

Astuce Patissland pour la douille Wilton #67

Pour des feuilles réalistes : tenez la douille verticalement, la pointe en V vers le haut. Pressez en démarrant large, puis relâchez progressivement en tirant légèrement vers vous pour créer la pointe effilée. Pour des feuilles avec nervures visibles, utilisez une douille feuille en V profond. La couleur sage, eucalyptus ou green sont les plus réalistes pour le feuillage.

Informations produit

• Marque : Wilton (États-Unis)
• Référence : #67
• Type : Feuille Mini
• Matière : acier inoxydable alimentaire
• Entretien : lave-vaisselle compatible

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