DECORA · MOULE
Cœur Micro-perforé Inox 10x9 cm
Format individuel pour mini tartes et entremets cœur
Ce petit cercle en inox micro-perforé, en forme de cœur, sublime les desserts individuels. Ses micro-perforations assurent une cuisson homogène de la pâte, sans cloques, pour un rendu visuel net.
CARACTÉRISTIQUES
10 x 9 cm
Dimensions
hauteur 2 cm
Inox
Matière
micro-perforé
Four · Surgélateur
Compatibilité
lave-vaisselle
CONSEILS D'UTILISATION
- Utilisez un tapis de cuisson micro-perforé pour une chaleur bien répartie.
- Idéal pour mini tartes ou tartelettes cœur garnies de fruits, ganaches ou mousses.
- Convient aux desserts de Saint-Valentin, mariages ou coffrets gourmands.
- Sert aussi de cercle à montage pour desserts glacés ou préparations crues.
À noter : associer ce cercle à un tapis de cuisson micro-perforé permet une pâte croustillante et sans cloques.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Ce format convient-il pour des desserts individuels en restaurant ?
Oui, ses 10 x 9 cm en font un format adapté aux dressages à l'assiette pour restaurants et traiteurs, ainsi qu'aux coffrets gourmands.
Faut-il un accessoire complémentaire pour la cuisson ?
Un tapis de cuisson micro-perforé est recommandé pour une chaleur bien répartie et une pâte croustillante sans cloques.
Peut-on l'utiliser pour un dessert glacé ?
Oui, sa structure inox rigide sert aussi de cercle à montage pour desserts glacés ou préparations crues.
POUR ALLER PLUS LOIN
Comparez avec le Cœur Micro-perforé Inox 18x16 cm et le Cœur Micro-perforé Inox 24x22 cm, dans la collection Moules en Inox.
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