Spray Velours - Blanc 100ml - DECORA

Présentation

Cet aérosol de finition dépose en quelques secondes un voile velouté blanc, mat et régulier, type peau de pêche. La base de beurre de cacao assure une excellente accroche sur les surfaces très froides ou congelées, une couverture homogène et une tenue stable dans le temps. Le blanc sert de teinte lumineuse pour habiller un entremets, une bûche ou une pièce glacée, ou de fond neutre avant d'appliquer une seconde couleur.

Caractéristiques

Contenance

100 ml

Rendu velours

Mat

Teinte couvrante

Blanc

• Base beurre de cacao, pour une accroche parfaite sur le froid
• Aérosol prêt à l'emploi, application directe
• Rendement : plusieurs entremets individuels, ou quelques pièces de 16 à 20 cm de diamètre selon l'épaisseur du voile
• Ingrédients : butane (E943a), isobutane (E943b), propane (E944), beurre de cacao

Mode d'emploi

• Placer la pièce au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit très froide à cœur
• Agiter vigoureusement l'aérosol avant usage
• Pulvériser à 15 à 20 cm de distance, en passes fines et croisées, pour un voile uniforme
• Remettre au froid quelques minutes pour stabiliser le voile avant service ou transport

Questions fréquentes

Sur quel type de dessert l'utiliser ?
Sur des pièces très froides ou congelées : le voile fige au contact du froid. Sur un support à température ambiante, l'effet velours ne prend pas correctement.

Peut-on colorer par-dessus ?
Oui, le blanc constitue une base neutre idéale avant de pulvériser une teinte colorée, ou pour éclaircir un rendu existant.

Combien de pièces par bombe ?
Plusieurs entremets individuels, ou quelques pièces de 16 à 20 cm de diamètre, selon l'épaisseur de voile souhaitée.