Le grand format pour un usage professionnel régulier
Cette poudre CMC Pure Wilton 250 g améliore la texture et la tenue des pâtes à gâteaux, biscuits, cupcakes et cookies. Utilisée comme agent stabilisant et épaississant, elle maintient vos pâtisseries moelleuses plus longtemps et prévient la séparation des mélanges.
Contenance
250 g
Dosage
1 à 2 g / 100 g
Ingrédient
E466
Caractéristiques
Améliore la texture et la structure des pâtes, crèmes et appareils
Maintient gâteaux et biscuits moelleux plus longtemps
Empêche la séparation des mélanges grâce à sa fonction stabilisante
Grand format adapté à un usage régulier en atelier ou boutique
Fiche technique
Marque
Wilton
Contenance
250 g
Ingrédient
Carboxyméthylcellulose E466 (100%)
Certifications
Halal, végétarien, végétalien
Vos questions, nos conseils
Questions fréquentes
Ce grand format convient-il à un atelier pâtissier ?
Oui, le format 250 g est pensé pour un usage professionnel régulier sur des volumes de production plus importants.
Peut-on l'utiliser pour rendre la pâte à sucre plus ferme ?
Oui, ajoutée à la pâte à sucre, elle la rend plus ferme et plus facile à modeler.
Quelle différence avec le format 50 g ?
La composition est identique ; le format 250 g évite de recommander fréquemment pour les utilisateurs consommant de grandes quantités.
