Pavoni - Moule en Silicone
Moule C'est La Vie KE107S, entremet 180 mm
Version Pavocake à partager du galet arrondi, 6 à 8 parts
Le moule Pavocake C'est La Vie KE107S reprend en grand format le galet arrondi sans angle, sur un entremet unique de 180 mm pour 6 à 8 parts. Sa large cavité supérieure en retrait accueille glaçage miroir, coulis ou fruits frais. Pour la version individuelle 12 empreintes, voir le moule C'est La Vie PX43122S.
Caractéristiques techniques
- Diamètre
- 180 mm
- Volume
- 1050 ml
- Parts
- 6 à 8
Utilisations
- Entremets contrastés à partager : corps floqué velours et large cavité en glaçage miroir ou fruits frais
- Pièce de vitrine ou événementielle : montage biscuit, insert et mousse pour format familial
- Gâteau de voyage à partager : cuisson directe jusqu'à 280 °C avec garniture ajoutée dans la cavité
Fiche technique complète
| Marque | Pavoni Italia |
|---|---|
| Collection | Pavocake |
| Référence | KE107S |
| Designer | Emmanuele Forcone |
| Diamètre | 180 mm |
| Hauteur | 48 mm |
| Volume | 1050 ml environ |
| Parts recommandées | 6 à 8 personnes |
| Matériau | Silicone platinum |
| Résistance thermique | -40 °C à +280 °C |
| Origine | Italie |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Quelle différence avec le moule C'est La Vie PX43122S ?
Le KE107S est un moule Pavocake grand format de 180 mm (1050 ml environ) pour un entremet unique à partager en 6 à 8 parts. Le PX43122S propose 12 empreintes individuelles de 74 mm. Voir le moule C'est La Vie PX43122S format individuel.
Quel volume de garniture pour la cavité supérieure ?
Comptez 80 à 100 ml de glaçage, coulis ou fruits disposés dans la cavité pour l'effet de contraste à l'échelle de l'entremet complet.
Ce moule est-il compatible avec la cuisson directe ?
Oui, jusqu'à 280 °C, pour un gâteau de voyage familial avec garniture ajoutée dans la cavité après cuisson.
Ressources complémentaires
Version individuelle 12 empreintes : moule C'est La Vie PX43122S. Voir aussi les moules à entremets et la collection Pavoni.
Pour aller plus loin
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