Le fondant au chocolat est un dessert au cœur coulant très apprécié, à la fois simple et spectaculaire. Le contraste entre l'extérieur cuit et le centre fondant fait toute sa réputation.
Avec un peu de méthode, cette recette se réussit sans difficulté. Les quantités et les étapes détaillées sont indiquées dans la fiche recette de cette page.