Recette des Pim’s maison à la framboise : biscuits moelleux garnis de confiture fruitée et recouverts de chocolat noir craquant. Une douceur rétro, parfaite pour le goûter ou les fêtes.
RECETTE DES BISCUITS FAÇON PIM'S
La recette des Biscuits Maison à la framboise
Redécouvrez les célèbres biscuits Pim’s dans une version maison ultra gourmande 😋 !
Une génoise moelleuse, un cœur fondant à la framboise et une fine couche de chocolat noir croquant : le trio parfait pour un goûter rétro et plein de douceur.
Ces petits gâteaux se conservent très bien et feront craquer petits et grands.
FAQ
Peut-on utiliser de la confiture maison ?
Oui, c’est même encore meilleur.
Quel chocolat choisir ?
Un chocolat noir à 64 % ou 70 % pour contraster avec le fruit.
Peut-on les faire sans moule ?
Oui, il suffit de découper des disques dans une plaque de biscuit.
Combien de temps de conservation ?
4 à 5 jours dans une boîte métallique.
- Author
- Patissland
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 10 minutes
- Servings
- 15
- Category
Biscuits
- Cuisine
France
Ingredients
- Pour la génoise :
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 50 g de farine
- Pour la garniture :
- 150 g de confiture de framboise (ou gelée sans pépins si tu préfères)
- Pour la couverture :
- 150 g de chocolat noir (ou au lait pour une version plus douce)
Directions
- Prépare la génoise :
- Préchauffe le four à 180°C.
- Sépare les blancs des jaunes. Fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
- Ajoute la farine, puis incorpore délicatement les blancs montés en neige.
- Verse la pâte dans des moules à mini tartelettes (ou sur une plaque recouverte de papier cuisson).
- Enfourne 8 à 10 min jusqu’à ce que la génoise soit dorée.
- Garnis :
- Laisse refroidir, puis dépose une cuillère de confiture de framboise sur chaque génoise.
- Étale bien et laisse prendre au frais 30 min.
- Nappe de chocolat :
- Fais fondre le chocolat au bain-marie.
- Recouvre chaque biscuit d’une fine couche et lisse à la spatule.
- Laisse figer à température ambiante (ou au frais pour aller plus vite).
