La meringue française est la plus simple des meringues, à base de blancs d'œufs et de sucre. Légère et croquante après cuisson, elle sert de base à de nombreux desserts.
Avec un peu de méthode, cette recette se réussit sans difficulté. Les quantités et les étapes détaillées sont indiquées dans la fiche recette de cette page.
