Sosa - Pähkinäjauhot
Pistaasijauho - 1 kg
Hienoksi jauhettua, 100-prosenttista pistaasijauhetta, ilman sokeria tai lisäaineita.
Sosan pistaasijauho on hienoksi jauhettua, 100-prosenttista pistaasia ilman sokeria tai lisäaineita. Se korvaa osan mantelijauheesta tai koko määrän taikinoissa ja tuo niihin luonnollisen vihreän värin ja voimakkaan pistaasin maun. Sitä voi käyttää macaroneissa, financier-leivonnaisissa, joconde-kekseissä ja piirakoiden täytteissä.
Tekniset ominaisuudet
- Pistaasi
- 100 %
- Pakkaus
- 1 kg
- Suositeltu korvausosuus
- 30-40 %
Suositellut käyttökohteet
- Pistaasifinancierit: korvaa 40 % mantelijauheesta
- Pistaasimacaron-kuoret (korvaus enintään 30 %)
- Joconde-keksit ja uudistetut mantelivoiteet
- Piirakoiden täytteet
Täydellinen tekninen tietolehti
| Tuotemerkki | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Pakkaus | 1 kg:n purkki |
| Koostumus | 100 % pistaasia, ei lisättyä sokeria |
| Jauhatus | Hieno, sopii macaron- ja keksitaikinoihin |
| Alkuperä | Espanja, Sosa Ingredients |
| Allergeenit | Pähkinät (pistaasit); saattaa sisältää jäämiä muista pähkinöistä, maapähkinöistä ja maidosta |
| Säilytys | 15–20 °C:ssa, kuivassa ja valolta suojattuna |
Usein kysyttyä
Kysymyksesi, neuvomme
Miten se eroaa pistaasitahnasta?
Jauho tuo rakennetta, väriä ja purutuntumaa kuiviin taikinoihin, kun taas tahna tiivistää aromin voiteisiin, ganacheihin ja jäätelöihin. Ne täydentävät toisiaan.
Voiko sitä käyttää 100-prosenttisiin pistaasimacaroneihin?
100-prosenttinen pistaasikuori jää hauraaksi. Pistaasijauhetta suositellaan korvaamaan enintään 30 %, ja makua vahvistamaan täytteessä.
Säilyykö vihreä väri paistettaessa?
Luonnollinen sävy haalistuu hieman uunissa. Voimakkaamman vihreän sävyn saamiseksi voi lisätä sopivaa geeliväriä.
Lisämateriaalit
Tutustu tarkemmin
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
