SOSA - TIIVISTETTY TAHNA
Tiivistetty yuzutahna - 1,5 kg
Tiivis yuzutahna, 30 % mehua, hapokkaita ja kukkaisia vivahteita.
Tämä Sosa-tahna sisältää 30 % yuzumehua, johon on lisätty kuoren eteeristä öljyä. Se tuo esiin tämän japanilaisen sitrushedelmän moniulotteisen maun: raikkaita sitruunan, mandariinin ja greipin vivahteita sekä hienostunutta karvautta ja pehmeän, helposti sekoittuvan rakenteen.
Tekniset tiedot
- Suositeltu annostus
- 50 g/kg
- Yuzumehupitoisuus
- 30 %
- Koko
- 1,5 kg
- uudelleensuljettava pakkaus
Suositellut käyttötavat
- Voiteet ja vaahdotetut ganachet
- Jäätelöt, sorbetit ja granitét
- Keveät vaahdot ja hedelmäsydämet
- Kuorrutteet, glaseeraukset ja lisukekastikkeet
- Hedelmäpastat, makeiset ja konvehdit
Täydellinen tuotetietolehti
| Ainesosat | Sokeri, yuzumehu (30 %), hedelmäuute (johanneksenleipäpuu, omena), sakeuttamisaine: amidinoitu pektiini (E440ii), väriaine: kurkumauute, sakeuttamisaine: karrageeni (E407), yuzun eteerinen öljy, happamuudensäätöaine: sitruunahappo (E330), karamellisoitu sokeri, kurkumiini (E100) |
|---|---|
| Allergeenit | Saattaa sisältää jäämiä maidosta, kananmunista, soijasta, maapähkinöistä, pähkinöistä ja seesaminsiemenistä |
| Rakenne | Tasainen ja tiivis tahna |
| Säilytys | Kuivassa paikassa (ilmankosteus < 60 %), 15–20 °C:ssa, valolta suojattuna |
| Pakkaus | Uudelleensuljettava 1,5 kg:n pakkaus |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksesi, neuvomme
Voiko yuzu korvata sitruunan reseptissä?
Se voi korvata sen osittain, mutta sen moniulotteisempi makuprofiili (mandariini, greippi, karvaus) muuttaa lopputulosta selvästi.
Sisältääkö tahna säilöntäaineita?
Ei, valmistuksessa ei käytetä lisättyjä väriaineita tai säilöntäaineita.
Mikä on yuzu-vaahdotetun ganachen annostus?
Käytä noin 50 g ganachea kohden, maista ja säädä määrää tarvittaessa.
Lisäresurssit
Tutustu kaikkiin elintarvikearomeihin ja Sosa Ingredients -tuotevalikoimaan.
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
