Rainbow Dust - ProGel-värit
Geeliväri 25 g - Lilac - ProGel
Tiivistetty tapiokatärkkelyspohjainen väriaine, liilan ja violetin sävyjä
Rainbow Dustin ProGel-sarjan Lilac-geeliväri on erittäin pigmenttipitoinen elintarvikeväri, jonka pohjana on tapiokatärkkelys. Annostelun mukaan sillä saa aikaan herkkiä liilan sävyjä tai syvempiä violetteja sävyjä muuttamatta valmistettavien seosten koostumusta.
Sopii sokerimassalle, mantelimassalle, voikreemille, pikeerille ja kakkutaikinoille ennen paistamista. Ihanteellinen kukkakoristeisiin, hääkakkuihin ja teemacupcakeihin.
Ominaisuudet
- Nettopaino
- 25 g
- Enimmäisannostus
- 8 g/kg
- Pohja
- Vesiliukoinen
Käyttökohteet
- Sokerimassa, mantelimassa ja voikreemi
- Pikeeri, macarons-leivonnaiset ja kakkutaikinat ennen paistamista
- Kukkakoristeet ja teemacupcaket
- Hääkakut
Täydelliset tekniset tiedot
| Tuotemerkki | Rainbow Dust, ProGel-sarja |
|---|---|
| Sävy | Lila |
| Sisältö | 25 g, pehmeä tuubi |
| Tyyppi | Vesiliukoinen, tiivistetty tapiokatärkkelyspohjainen elintarvikeväri geelimuodossa |
| Ainesosat | Kosteudensäilyttäjä glyseroli (E422), vesi, muunnettu tärkkelys (tapioka), väriaineet E122 ja E133. |
| Allergeenit | Saattaa sisältää pieniä määriä kananmunaa, soijaa, maitoa ja pähkinöitä. Vältä käyttöä, jos sinulla on todettu allergia näille ainesosille. |
| Enimmäisannostus | 8 g/kg valmista seosta |
| Säilytys | Puhdista suutin käytön jälkeen, sulje tuubi ja säilytä huoneenlämmössä suoralta auringonvalolta suojattuna, jotta lilan sävy ei muutu harmaaksi. |
Säädöstiedot
Muut ProGel-sävyt
- ProGel Vauvapinkki : pastellisävyinen yhdistelmä vauvakutsuille
- ProGel Karviainen : pehmeänvihreä sävy romanttiseen englantilaiseen puutarhaan
Usein kysyttyä
Kysymyksesi, neuvomme
Miten saat Lilac-värillä pastellimaisen laventelisävyn?
Lila on erittäin herkkä käytetylle pohjalle. Saat laventelinsävyä muistuttavan pastellimaisen lopputuloksen värjäämällä ensin pienen määrän valkoista sokerimassaa ja sekoittamalla värjätyn massan sitten suurempaan määrään valkoista massaa. Tämä vaiheittainen laimennustekniikka tuottaa paljon tasaisemman värin ja ehkäisee vahingossa tapahtuvaa yliannostelua, joka muuttaa sävyn liian voimakkaaksi violetiksi.
Miksi Lilac muuttuu valossa?
Violetit ja lilat pigmentit (E122 ja E133) ovat herkimpien joukossa UV-säteilylle. Suora altistuminen auringonvalolle vitriinin takana voi haalistaa värin muutamassa tunnissa. Säilytä valmiit luomuksesi läpinäkymättömässä kakkurasiassa esillepanoon asti, jotta sävyn voimakkuus säilyy.
Voiko tätä geeliä käyttää valkosuklaassa?
Koska tämä geeli on vesiliukoinen (vesipohjainen), sitä ei suositella käytettäväksi suurten määrien puhtaan suklaan värjäämiseen, sillä vesi ja rasva eivät sovi yhteen ja massa voi jähmettyä. Käytä suklaalle tarkoitettuja rasvaliukoisia väriaineita. Pieniin yksityiskohtiin tai runsaasti kermaa sisältävään ganacheen tätä geeliä voi käyttää varovasti hyvin pieniä määriä.
Lisäresurssit
ProGel Vauvapinkki · ProGel Karviainen · ProGel Rainbow Dust -sarja · rasvaliukoiset suklaavärit
Lisätietoja
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
