Patisse - Kakkureunavuoat
Kakkureunavuoka Ø20 ja Ø24 cm
Ruostumaton teräsreunavuoka entremets-leivonnaisille, bavarois-leivonnaisille ja korkeille piirakoille
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu reunavuoka on vakiotyökalu entremets-leivonnaisten, bavarois-leivonnaisten ja korkeiden piirakoiden kokoamiseen siisteiksi, tasakokoisiksi leivonnaisiksi. Saatavilla koossa Ø20 cm (6–8 annosta) tai Ø24 cm (8–10 annosta), korkeus 4,5 cm. Se sopii erinomaisesti monikerroksisiin jälkiruokiin: täytteeseen, kakkupohjaan, moussekerrokseen ja kuorrutteeseen. Koko sopii myös kondiittorin ammattitutkinnon valmisteluun.
Ominaisuudet
- Halkaisijat
- Ø20 / Ø24 cm
- 6–8 tai 8–10 annosta
- Korkeus
- 4,5 cm
- Monikerroksinen
- Uuninkestävyys
- 230 °C
- Sopii myös pakastimeen
Käyttö
- Monikerroksiset entremets-leivonnaiset ja bavarois-leivonnaiset
- Korkeat piirakat ja mansikkakakut
- Kondiittorin ammattitutkinnon vakiokoko
Täydelliset tekniset tiedot
| Tuotemerkki | Patisse |
|---|---|
| Materiaali | Ruostumaton teräs 18/10 |
| Halkaisijat | Ø20 cm tai Ø24 cm |
| Korkeus | 4,5 cm |
| Uuninkestävyys | Jopa 230 °C |
| Hoito | Käsinpesu tai astianpesukone |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksiä ja neuvoja
Minkä kokoinen reunavuoka kondiittorin ammattitutkintoa varten?
Ø20 cm on yleisin kondiittorin ammattitutkinnon koemuoto, ja se sopii yleisesti entremets-leivonnaisiin, mansikkakakkuihin ja charlotte-kakkuihin.
Miksi korkeus on 4,5 cm?
Tämä on klassisten entremets-leivonnaisten vakiokorkeus, joka riittää täytteen, kakkupohjan, moussen ja kuorrutteen kerrostamiseen.
Miten irrottaa vuoka vahingoittamatta reunoja?
Kun entremets on kunnolla jäädytetty, sitä ympäröivän reunavuoan voi irrottaa nostamalla suoraan ylöspäin, kun reunaa ensin lämmitetään kaasupolttimella tai lämmitysnauhalla. Reunakalvo takaa sileät reunat.
Lisäresurssit
Tutustu entremets-muotteihimme ja kakkumuottien ja reunavuokien valikoimaamme.
Tutustu myös
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
