SOSA - PUHDAS TAHNA
Pekaanipähkinätahna - 1 kg
89 % pekaanipähkinää, juokseva koostumus, ei lisättyä sokeria.
Tämä Sosan puhdas tahna sisältää 89 % paahdettua pekaanipähkinää. Sen koostumus on juokseva ja tasainen, eikä siihen ole lisätty sokeria. Se sopii sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin.
Tekniset tiedot
- Suositeltu annostus
- 2–5 %
- voimakkuuden mukaan
- Pekaanipähkinäpitoisuus
- 89 %
- Koko
- 1 kg
- Ammattikäyttöön tarkoitettu purkki
Suositellut käyttötavat
- Macaronien ja suklaiden ganachet
- Konvehtien täytteet
- Briossien, leivonnaisten ja jälkiruokien täytteet
- Voiteet, vaahdot ja fondantit
- Jäätelöt ja suolaiset kastikkeet
Täydellinen tekninen tuoteseloste
| Ainesosat | Pekaanipähkinä (89 %), puhdistettu auringonkukkaöljy, emulgointiaine: soijalesitiini (E322), mehiläisvaha (E901) |
|---|---|
| Allergeenit | Sisältää pekaanipähkinää ja soijaa. Saattaa sisältää jäämiä manteleista, hasselpähkinöistä, saksanpähkinöistä, cashewpähkinöistä, pistaasipähkinöistä, makadamiapähkinöistä, kananmunista, maapähkinöistä, maidosta ja seesaminsiemenistä |
| Ruokavalio | Sopii kasvisruokavalioon (mehiläisvaha: ei vegaaninen) |
| Säilytys | Huoneenlämmössä, kuivassa paikassa |
| Pakkaus | 1 kg:n purkki |
Usein kysyttyä
Teidän kysymyksenne, meidän neuvomme
Sopiiko tämä tahna vegaanisiin resepteihin?
Ei: se sisältää mehiläisvahaa (E901), joka on eläinperäistä. Se sopii kuitenkin kasvisruokavalioon.
Kuinka paljon sitä käytetään macarontäytteessä?
Käytä noin 3–5 % täytteen kokonaispainosta ja säädä määrää halutun voimakkuuden mukaan.
Voiko sitä yhdistää maito- tai tummaan suklaaseen?
Kyllä, sitä käytetään yleisesti suklaakonvehtien ganacheissa. Annostus on 2–5 % halutun lopputuloksen mukaan.
Lisäresurssit
Tutustu koko Sosa Ingredients -tuotesarjaan.
Tutustu tarkemmin
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
