SOSA - TIIVISTETTY ORVOKKITAHNA
Tiivistetty orvokkitahna - 1,5 kg
Tiivistetty orvokkitahna, hienovarainen ja elegantti kukkainen vivahde.
Tämä Sosan tiivistetty orvokkitahna antaa jäädytetyille jälkiruoille, kreemeille ja mousseille hienovaraisen ja hienostuneen kukkaisen vivahteen. Sen sileä koostumus sekoittuu helposti muuttamatta valmistuksen rakennetta tai väriä.
Tekniset tiedot
- Suositeltu annostus
- 30–50 g/kg
- Koko
- 1,5 kg
- rasia
- Aromiprofiili
- Kukkainen
- puhdas ja hienostunut
Suositellut käyttötavat
- Jäätelöt ja sorbetit
- Mousset, bavaroise-jälkiruoat ja jälkiruokakreemit
- Kuorrutteet, lasitteet ja makeat kastikkeet
- Kukkaiset ganachet, täytteet ja maustetut insertit
- Hienot leivonnaiset, makeiset ja karamellit
Täydellinen tekninen tietolehti
| Ainesosat | Sokeri, vesi, glukoosi, aromit, sakeuttamisaineet: pektiini (E440ii), karrageeni (E407), väriaineet: kokkiniilikarmiini (E120), antosyaanit (E163), säilöntäaine: kaliumsorbaatti (E202), natriumsitraatti, dinatriumdifosfaatti (E450i), dekstroosi, trikalsiumortofosfaatti (E341iii), karhunvatukan eteerinen öljy |
|---|---|
| Allergeenit | Saattaa sisältää pieniä määriä maitoa ja maitotuotteita |
| Koostumus | Juokseva ja tasainen tahna |
| Säilytys | Viileässä ja kuivassa paikassa, valolta suojattuna |
| Pakkaus | 1,5 kg:n pakkaus |
Usein kysyttyä
Kysymyksiä ja neuvoja
Sopiiko tämä tahna vegaanisiin resepteihin?
Ei: kokkiniilikarmiiniväri (E120) on eläinperäinen (uutettu hyönteisestä). Vegaanisesta vaihtoehdosta kannattaa kysyä neuvoa korvaavan väriaineen valintaan.
Mikä on annostus makroneihin tai kukkaiseen ganacheen?
Käytä 30–50 g valmistuskiloa kohti ja maista ennen annoksen säätämistä.
Säilyykö taikinan väri paistettaessa?
Kyllä, käytetyt luonnonväriaineet (kokkiniilikarmiini, antosyaanit) kestävät hyvin leivonnaisten valmistuksen kohtuullista kuumennusta.
Lisämateriaalit
Tutustu kaikkiin elintarvikearomeihin ja Sosa Ingredients -tuotesarjaan.
Lisätietoja
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
