Sosa - liivate
Jauhemainen naudanliivate - 750 g
Naudasta peräisin oleva hyytelöimisaine, 98 % proteiinia, pehmeisiin pannacottatyyppisiin hyytelöihin.
Sosan jauhemainen naudanliivate on 100-prosenttisesti naudasta peräisin oleva hyytelöimisaine, joka koostuu 98-prosenttisesti proteiinista (hydrolysoitua kollageenia). Se on edullisempi vaihtoehto liivatelehdille, ja sillä saa aikaan pehmeitä ja joustavia, pannacottan kaltaisia hyytelöitä. Se liuotetaan kuumentamalla, mutta seosta ei saa koskaan päästää kiehumaan.
Tekniset tiedot
- Annostus
- 8–16 g/kg
- Proteiini (kollageeni)
- 98 %
- Käyttäytyminen kylmässä
- Voidaan pakastaa
Suositellut käyttökohteet
- Pannacottat ja pehmeät leivonnaiset
- Sarjatuotantoon sopivat mousset ja sisukset
- Bavaroiskreemitäytteet ja hyydytetyt kreemit
- Valmistukset, joissa tarvitaan tarkkaa ja tasaista annostelua
Täydellinen tekninen tietolehti
| Tuotemerkki | Sosa |
|---|---|
| Koko | 750 g:n purkki |
| Alkuperä | 100-prosenttisesti naudasta peräisin |
| Koostumus | Naudanliivate (hydrolysoitua kollageenia, 98 % proteiinia) |
| Sertifikaatit | Halal ja kosher toimittajan teknisen tietolehden mukaan |
| Säilytys | Kuivassa, huoneenlämpöisessä paikassa, purkki tiiviisti suljettuna |
Usein kysyttyä
Kysymyksiä ja neuvoja
Mistä tämä liivate on peräisin?
Se on 100-prosenttisesti naudasta peräisin ja koostuu 98-prosenttisesti proteiinista (hydrolysoitua kollageenia).
Sopiiko tämä naudanliivate halal- tai kosher-ruokavalioon?
Toimittajan teknisen tietolehden mukaan se sopii halal- ja kosher-ruokavalioon.
Miten jauhemaisen naudanliivatteet annostellaan?
Käytä 8–16 g valmistuskiloa kohden. Turvota kylmässä ennen liuottamista kuumentamalla ilman, että seos kiehuu.
Lisämateriaalit
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
