Sosa - karamellisoitu kuivattu hedelmä
Karamellisoitu kantonilainen musta seesami - 600 g
73 % mustia seesaminsiemeniä kullanruskean karamellin kuorruttamina.
Sosan karamellisoidussa kantonilaisessa mustassa seesamissa 73 % mustista seesaminsiemenistä on päällystetty kullanruskealla karamellilla. Se tuo koristeisiin rapean mustan ja kullan sävyn sekä voimakkaan paahteisen maun. Se viimeistelee jälkiruoat, jäätelöt, suklaat ja aasialaisvaikutteiset leivonnaiset.
Tekniset ominaisuudet
- Mustan seesamin osuus
- 73 %
- Pakkaus
- 600 g
- Vähimmäissäilyvyysaika
- 8 kuukautta
Suositellut käyttökohteet
- Puolikuun muotoinen koriste musta seesami-yuzu-jälkiruoan kuorrutteessa
- Nopea tuile-koriste (käytä hetki uunissa kahden leivinpaperin välissä)
- Lisää murotaikinaan (60 g/kg ennen vuoan pohjan peittämistä)
- Ranskalais-aasialaisvaikutteiset leivonnaiset
Täydellinen tekninen esite
| Tuotemerkki | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Pakkaus | Ammattikäyttöön tarkoitettu 600 g:n purkki, vähimmäissäilyvyysaika 8 kuukautta |
| Ainesosat | Mustia seesaminsiemeniä (73 %), sokeria, oliiviöljyä, glukoosia |
| Allergeenit | Sisältää seesamia; saattaa sisältää jäämiä kananmunasta, maapähkinöistä, soijasta, maidosta ja pähkinöistä |
| Alkuperä | Espanja, Sosa Ingredients |
| Säilytys | 15–20 °C:ssa, kuivassa ja valolta suojattuna |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksiä ja neuvoja
Minkä ainesten kanssa musta seesami sopii?
Yuzu, tumma suklaa, vanilja, matcha ja karamelli ovat klassisia yhdistelmiä ranskalais-aasialaisessa leivonnassa.
Voiko sitä lisätä murotaikinaan?
Kyllä, 60 g yhtä taikinakiloa kohden ennen vuoan pohjan peittämistä, jolloin murotaikinasta tulee rapeampaa ja paahtuneempaa.
Sopiiko se itämaishenkisiin luomuksiin?
Kyllä, erityisesti hunajalla ja kuivatuilla hedelmillä valmistettuihin perinteisiin itämaisiin leivonnaisiin.
Lisäresurssit
Katso lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
