Sosa - Sakeuttaja
Kuzujauhe - 400 g
Perinteinen japanilainen tärkkelys silkkiseen ja kiiltävään koostumukseen.
Sosa Kuzu on kudzujuuresta uutettua tärkkelystä, jota on perinteisesti käytetty japanilaisessa ruoanlaitossa erityisen hienovaraiseen sakeuttamiseen. Se antaa kiisseleille, soseille, kuorrutteille ja makeille kastikkeille silkkisen, läpikuultavan ja kiiltävän koostumuksen ilman jälkimakua tai tahmeaa tuntua.
Tekniset ominaisuudet
- Annostus (sakeuttamiseen/hyytelöimiseen)
- 5–20 g/l
- Koostumus
- Gluteeniton
- DVC
- 8 kuukautta
Suositellut käyttökohteet
- Kiiltävät ja läpikuultavat kuorrutteet ja soseet
- Silkkisen koostumuksen omaavat jälkiruokakiisselit ja makeat kastikkeet
- Perinteinen japanilainen ruoanlaitto ja aasialainen leivonta
- Gluteenittomat käyttökohteet, joissa halutaan sileä viimeistely
Täydelliset tekniset tiedot
| Tuotemerkki | Sosa |
|---|---|
| Pakkaus | 400 g:n ammattilaispakkaus |
| Alkuperä | Kudzujuuritärkkelys (Pueraria lobata), 100 % |
| Maku | Neutraali, ei jälkimakua |
| Koostumus | Gluteeniton |
| Säilytys | 15–25 °C:ssa, kuivassa paikassa, DVC 8 kuukautta |
| Allergeenit | Toimittaja ei ole ilmoittanut merkittävistä allergeeneista (100 % juuritärkkelystä); varmista tiedot erän etiketistä |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksiäsi, neuvomme
Miten kuzu paakkuuntumisen voi estää?
Sekoita jauhe aina kylmänä pieneen määrään nestettä ennen kuin lisäät sen kuumaan seokseen, aivan kuten tavallisen tärkkelyksen.
Sopiiko kuzu gluteenittomiin resepteihin?
Kyllä, se on luonnostaan gluteenitonta tärkkelystä ja sopii tällaisiin valmistuksiin.
Millaisen koostumuksen kuzulla saa?
Silkkinen, läpikuultava ja kiiltävä koostumus ilman jälkimakua tai tahmeaa tuntua, erityisen haluttu kuorrutteissa.
Lisämateriaalit
ammattikäyttöön tarkoitetut tekniset ainesosat Sosan tuotevalikoima
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
