O azul mar saturado para bolos marinhos e paletas oceano vibrantes.
A pasta de açúcar Sea Blue Fun Cakes proporciona um azul mar profundo e luminoso, ideal para bolos marinhos, criações oceano e drip cakes náuticos.
O Sea Blue é a tonalidade dos bolos do mar : oceano ensolarado, águas das Caraíbas, lagoas tropicais.
Este formato de 250 g é um formato de descoberta para ensaios, pequenos projetos e artesãos : cobre um bolo de 15 a 18 cm ou decora 12 a 18 cupcakes. Ideal para testes de tonalidades, toppers de cupcakes, pequenas figuras, decorações de aniversário.
Bolo de praia: Cobertura Sea Blue com conchas e estrela-do-mar modeladas.
Bolo sereia: Cauda de sereia com escamas modeladas em relevo sobre o bolo.
Wedding cake náutico: Decoração marinha para wedding cake à beira-mar.
Bolo pirata: Barco pirata em pasta Sea Blue para aniversário infantil.
Decoração de peixes tropicais: Peixes coloridos sobre cobertura azul para bolo aquário.
Teste de tonalidade: Formato ideal para validar uma nova tonalidade antes de encomendar em grande volume.
Oficina de descoberta: 1 pacote por participante para oficinas de iniciação ao cake design.
Características
Conteúdo
250 g
Forma
Pasta de açúcar pronta a usar
Marca
Fun Cakes (Países Baixos)
Aroma
Marshmallow natural
Compatibilidade
Cobertura de bolos, cupcakes, modelagem, cortes, wedding cake
Pigmento dominante
azul brilhante FCF concentrado
Cobertura
dá para cobrir 1 bolo de 15-18 cm ou 12-18 cupcakes
Sem glúten
Sim
Sem lactose
Sim
Modo de utilização
Amassar a pasta de açúcar durante 2-3 minutos com as mãos para a tornar mais maleável.
Polvilhar a superfície de trabalho com açúcar em pó para evitar que a pasta fique presa.
Estender com um rolo de pastelaria, formando um disco regular com 4-5 mm de espessura (3 mm para decorações finas).
Levantar delicadamente com o rolo ou com uma espátula larga e colocar sobre o bolo já coberto com uma fina camada de buttercream ou ganache.
Alisar à mão e depois com um alisador para pasta de açúcar, do centro para as bordas.
Cortar o excesso com uma roda de pizza ou com uma faca lisa.
Guardar as aparas em película aderente para reutilização posterior.
Conservação
Antes de abrir
Temperatura ambiente, ao abrigo da luz
Após abertura
Em película aderente + saco hermético: 2 a 3 meses
A evitar
Frigorífico (a pasta endurece), congelação (a pasta racha)
Bolo coberto
Temperatura ambiente 2 a 3 dias, ao abrigo da humidade
Se a pasta endurecer
Amassar entre as mãos durante 2-3 minutos para a reidratar. Juntar 1 gota de água, se necessário.
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Como evitar que a pasta de açúcar racha ao cobrir o bolo?
Amassar a pasta durante 2-3 minutos para a tornar flexível. Estender com 4-5 mm de espessura. Alisar do centro para as bordas sem deixar bolhas de ar. Se surgir uma fissura, alisar com o dedo e uma gota de água.
Pode colorir esta pasta de açúcar com corante alimentar?
Sim, adicione o corante em gel enquanto amassa. Para intensificar, adicione em pequenas quantidades. Atenção: a coloração manual nunca dará a mesma intensidade que a tonalidade de origem Fun Cakes.
Quanto tempo se mantém a pasta depois de cobrir o bolo?
2 a 3 dias à temperatura ambiente (15-22 °C), ao abrigo da humidade e da luz direta. Não colocar no frio (a pasta transpira e fica pegajosa).
Qual a diferença entre os formatos de 250 g, 1 kg, 5 kg e 12,5 kg?
O formato de 250 g é para experimentar (bolo de 15-18 cm). O de 1 kg é o formato padrão para cake designers (bolo de 22-25 cm). O de 5 kg é o formato profissional para oficinas. O de 12,5 kg é o formato de grande capacidade para escolas e produções intensivas.
Dica sobre a Sea Blue?
A cor Sea Blue mancha ligeiramente as superfícies de trabalho: utilizar um tapete de silicone dedicado.
