Trabalhar o Maroon Brown à temperatura ambiente: quando está frio, fica mais difícil de estender.
A pasta de açúcar Maroon Brown FUNCAKES é uma pasta pronta a usar, flexível e moldável, num tom castanho-escuro acolhedor, ideal para decorações rústicas e outonais.
Este formato de 250 g é ideal para experimentar, para pequenos projetos e para artesãos: cobre 1 bolo de 15 a 18 cm ou 12 a 18 cupcakes.
Adequado para troncos de árvore, cascas e cestos entrançados modelados.
Características técnicas
Quantidade
250 g
1 bloco de pasta de açúcar pronta a usar
Cor
Maroon Brown
corante óxido de ferro, caramelo natural (E150c)
Textura ao estender
Flexível
estender com 4-5 mm de espessura com um rolo, sobre uma superfície polvilhada com açúcar
Utilizações
Cobertura de bolo: estender com 4-5 mm de espessura e colocar sobre uma camada fina de creme de manteiga ou ganache lisa.
Modelação de figuras: personagens, animais, flores e decorações em relevo, eventualmente reforçados com pó de CMC.
Cortes decorativos: letras, formas e contornos precisos com cortador ou faca lisa.
pode conter vestígios de frutos de casca rija (amêndoas).
Certificações
sem glúten, sem lactose.
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Como evitar que a pasta de açúcar rache ao cobrir o bolo?
Amassar a pasta durante 2 a 3 minutos para a amaciar antes de a estender. Estender com 4-5 mm de espessura sobre uma superfície polvilhada com açúcar em pó e alisar do centro para as extremidades, sem deixar bolhas de ar. Se rachar, alisar com o dedo e uma gota de água.
O Maroon Brown é adequado para um bolo simples com aspeto de tronco de árvore?
Sim, é a tonalidade de assinatura das decorações rústicas: cascas de árvore, cestos entrançados e animais de quinta modelados.
Durante quanto tempo se conserva o bolo coberto?
2 a 3 dias à temperatura ambiente (15-22 °C), ao abrigo da humidade e da luz direta. Não refrigerar: a pasta de açúcar transpira e fica pegajosa em contacto com o frio.
