Formas para cupcakes, muffins, cheesecakes e muito mais
Formas em inox ou silicone para cupcakes, muffins, mini bolos, donuts e cheesecakes com fundo amovível.
Formas para cupcakes e muffins
As formas em inox com cavidades (6 ou 12 cavidades) distribuem o calor uniformemente para cozer cupcakes e muffins de forma homogénea. As formas de silicone (madalenas, mini bolos) permitem desenformar sem ser necessário untar previamente.
Formas para donuts e cheesecakes
A forma para donuts em inox dá uma forma regular sem fritura. A forma para cheesecake com fundo amovível facilita desenformar um bolo frágil sem o virar, bastando empurrar a base para cima.
Perguntas frequentes
É preciso untar uma forma de silicone ?
Geralmente, não, para uma massa clássica, mas uma ligeira camada de gordura ou de spray desmoldante continua a ser útil para massas pegajosas ou doces.
Que tamanho de forma para um cheesecake ?
Um diâmetro de 18 a 20 cm com fundo amovível é adequado para a maioria das receitas para 6 a 8 fatias; os diâmetros mais pequenos são adequados para versões individuais.
Inox ou silicone para muffins uniformes ?
L'inox conduz melhor o calor e dá uma crosta mais dourada; o silicone facilita desenformar, mas aquece mais lentamente.
