Wilton - Candy Melts
Candy Melts® Wilton 125 g Branco Brilhante
Pastilhas para derreter, ideais para bolos de casamento e criações gráficas minimalistas
Características
- Conteúdo
- 125 g
- Derreter em ciclos
- Micro-ondas, 30 s
- Sem glúten
- Sim
Utilizações recomendadas
- Cobertura de cake pops: mergulhe de uma só vez, rodando para obter uma camada uniforme.
- Drip cake: deixe escorrer pelas laterais, vertendo em fio fino após 2 a 3 minutos de arrefecimento.
- Mergulhar bolachas, morangos ou frutos secos.
- Moldagem de cascas com um molde de silicone ou Tritan.
Ficha técnica completa
| Conteúdo | 125 g, saqueta reutilizável |
|---|---|
| Marca | Wilton (Estados Unidos), criadora da categoria Candy Melts |
| Composição | Açúcar, gordura vegetal, leite em pó, corantes |
| Pigmento predominante | concentrado de carbonato de cálcio (E170) |
| Derretimento | Micro-ondas em ciclos de 30 segundos a potência média ou banho-maria suave |
| Sem glúten | Sim |
| Alergénios | Contém: leite, soja. Pode conter vestígios de frutos de casca rija. |
| Conservação antes de abrir | 15 a 20 °C, ao abrigo da luz |
| Conservação após abertura | Saqueta hermeticamente fechada, 6 a 12 meses |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Quantos cake pops posso cobrir com uma saqueta de 125 g de Branco Brilhante?
Cerca de 15 a 18 cake pops clássicos (em média, 8 g de pastilhas por cake pop). Para um drip cake de 18 a 20 cm, conte antes com 80 a 100 g.
Como tornar mais fluidas as pastilhas demasiado espessas depois de derretidas?
Adicione 1/2 colher de chá de óleo vegetal neutro (girassol ou grainha de uva) por cada 125 g, nunca água: a mistura solidificaria instantaneamente.
É possível colorir este Candy Melts branco?
Sim, mas apenas com um corante alimentar lipossolúvel. Um corante em gel ou líquido hidrossolúvel (à base de água) faz com que as pastilhas solidifiquem ao entrar em contacto com ele.
Qual é a diferença entre Candy Melts Wilton Branco Brilhante e um chocolate de cobertura?
Os Candy Melts são uma pasta de cobertura à base de açúcar e gordura vegetal, sem manteiga de cacau: derretem mais facilmente (sem necessidade de temperagem), mas não têm o perfil aromático de um chocolate de cobertura.
Recursos adicionais
Complete a paleta com Candy Melts Azul Claro, Candy Melts Amarelo, Candy Melts Vermelho ou explore a coleção Candy Melts Patissland.
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